Tofus-spenótos palacsinta - piaci árak - Piaci árak

Hozzávalók: 200 g fagyasztott spenót, ½ hagyma, 450 g tofu, ½ evőkanál reszelt gyömbér, ½ evőkanál reszelt fokhagyma, 1 kiskanál curry por, só, bors.

A tofuval és spenóttal töltött palacsinta elkészítése

A spenótot leforrázzuk, és jól lecsorgatjuk róla a vizet.
A tofut egy papírtörlőbe csomagoljuk, hogy a víz felszívódjon.
A hagymát apróra vágjuk, és 2 evőkanál olívaolajban megpároljuk, mikor már átlátszó lett, hozzáadjuk a spenótot, és hagyjuk főni egy kicsit.
Hozzáadjuk a tofut és a fűszereket, és addig hagyjuk főni, amíg elnyeli a tofu által eresztett levet. Hagyjuk kihűlni.
Az asztalra egy palacsinta lapot (rétes lapot) teszünk, amit meglocsolunk egy kis olívaolajjal (vagy megkenjük olvasztott vajjal), majd még egy lapot ráhelyezünk, körülbelül 2 evőkanál tölteléket teszünk bele, és összecsomagoljuk. Ugyanezt tesszük a többi lappal is.
A kész palacsintákat egy kiolajozott tálcára tesszük, meglocsoljuk egy kis olívaolajjal (vagy megkenjük olvasztott vajjal), és addig sütjük, amíg meg nem pirul.
Hidegen vagy melegen egyaránt tálalható.

Piaci árak

Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) folyamatosan figyeli a mezőgazdasági termények árait, köztük a zöldségekét és gyümölcsökét is. Hétről-hétre körbejárják a nagyobb piacok és bevásárlóközpontok zöldséges standjait és feljegyzik az árakat.