Spenótos szépia: Kaldeneker kitálal - videórecept
Mediterrán tengerparti fíling: bébi szépia - magyarul - tintahal a terítéken. Kaldeneker György bemutatja, hogyan lesz a tízlábú tengeri herkentyűből ínyenc vacsora. 

(A videó lejátszásához gyors internetkapcsolat és friss flash-lejátszó szükséges. Kapcsold be a hangszórókat, vidd a kurzort a fenti képernyő fölé és kattints a megjelenő lejátszás-gombra. Dőlj hátra - mozi van!)

 

Spenótos szépia: Kaldeneker kitálal - videórecept
Spenótos szépia: Kaldeneker kitálal - videórecept

A Spenótos szépia elkészítése

Hozzávalók négy személyre:

  • 1 kg Rozmár mélyhűtött szépia
  • 3 evőkanál Bertolli Classico olívaolaj
  • 1 db citrom
  • Spenótos szépia: Kaldeneker kitálal - videórecept
    3 gerezd fokhagyma
  • só, darált bors
  • 2 dl száraz fehérbor
  • 15 dkg spenótlevél
  • 1 db citrom

A megmosott szépiákat vágjuk kisebb darabokra, ha kis méretűek nem szükséges összevágni. Egy nagy lábasban forrósítsuk fel az olívaolajat, majd tegyük bele a finomra összevágott fokhagymát. Pároljuk pár percig, majd tegyük hozzá a szépiákat. Daráljunk rá borsot, ízesítsük sóval, öntsük alá a bort, majd fedjük le fedővel és pároljuk tíz percig. Ha már a szépiák megpuhultak, ízesítsük citromkarikákkal, és tegyük hozzá a spenótleveleket is. Fedjük le ismét, és további öt percig pároljuk.
Ha elkészült, szedjük ki tányérokba, mellé körítésnek piros pestóval készített burgonyát tálaljunk.

A pestós burgonyához:

  • 50 dkg apró szemű burgonya
  • 1 evőkanál Bertolli Rosso pesto
  • 2 evőkanál Bertolli Classico olívaolaj

Körethez főzzük meg sós vízben a meghámozott burgonyákat. Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, tegyük bele a megfőtt és leszűrt burgonyát, majd pár percig pirítsuk. Kanalazzuk rá a piros pestót, majd jól forrósítsuk össze.

Jó étvágyat!

Spenótos szépia: Kaldeneker kitálal - videórecept

Kapcsolódó oldalak:

Megosztás

Édenkertész válaszol

Anyák napjára kapott csüngő petúniám megnyurgult, megcsúnyult. Csípjem vissza?

Az elmúlt napok csapadékos, szeles időjárása nem kedvezett igazán a növénynek. . .

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

Ígéret

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.