Márton-napi liba- és borajánló
Márton napján a libák nem ünnepelnek. Mi viszont igen: ha vacsora, akkor liba, ha pedig libasült, akkor ahhoz finom újbor dukál. Nézzük meg, mit érdemes az idén feltétlenül megkóstolnunk!

"Mire Márton megérkezett, minden must borrá érett"

[vote:266053598]Az idei évben a forró száraz nyár következtében ez különösen érvényes, több szőlőültetvényen már szeptemberben javában zajlott a szüret, ezért az első újborok már október közepén forgalomba kerültek.

Az év utolsó boros eseményére számos program kínálkozik, a fesztiválokon kívül egyes pincészetek külön Márton-napi menüvel, borkóstolóval és egyéb szórakoztató kísérőprogramokkal várja a borbarátokat. Meglepetéssel tapasztaltam, milyen kevés pincészet készül kiemelten erre az ünnepre. Valószínű ennek tudható be, hogy aki most szerente jelentkezni egy Márton-napi borvacsorára, az bizony csalódni fog, mert a helyek már régen beteltek annak ellenére, hogy akár 15 000 forintot is kóstálhat a menü. Ezért is különös, hogy a hazai borászok többsége vajon miért nem él ezzel a lehetőséggel.

Márton-napi liba- és borajánló
"Aki Márton napján libát nem eszik, egész éven át éhezik"

Hagyomány szerint a Márton-napi libavacsora mellcsontjából jósolták meg a téli időjárást: ha a sült liba mellcsontja fehér színű, akkor hosszú, havas, hideg tél várható, ha azonban a mellcsont piros, akkor enyhe lesz a karácsony. A szokáshoz az a kellemes hiedelem is hozzátartozik, hogy ha minél többet eszünk Márton napján, annál erősebbek leszünk.

"A bornak Szent Márton a bírája"

Az idei év győztesei még nem kerültek ki, de addig néhány kedvencünk:

Irsai Oliver 2009
Merlot-Pinot Noir Rose 2009
Szürkebarát 2009

Beharangozó a IV. Újbor és Sajt Fesztiválra>>>

Martinus, Szent Márton és a libák

Márton-napi liba- és borajánló
A Római Birodalomban élő Martinus nevű fiatal katona egy alkalommal Amiens felé tartott, amikor észrevett az úton egy félmeztelen koldust. Lekapta saját köpenyét, kettétépte és a koldusnak adta a felét. A legenda szerint a kéregető maga Krisztus volt. Martinus keresztény hitre tért, kolostort alapított, később Tours püspökévé avatták. Itt kapcsolódnak a történetbe a libák: a történet szerint Márton nem akart püspök lenni, ezért elrejtőzött egy libaólban. Bár a rejtekhely jónak bizonyult, a szárnyasok felháborodtak az idegen betolakodásán, és hangos gágogásukkal elárulták ottlétét. Márton ezért később az összes libát levágatta. 397. november 8-án hunyt el, és 3 nappal később temették el. Ezt a napot nyilvánították Szent Márton nappá.

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

Milyen szobaövényt kaptam karácsonyra?

Ez a kedves növényke egy csipkeharaszt. (Selaginella sp. )

Részletek »

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.