Hogyan készítsünk bodzabort? - Megéheztél? - Élet + Mód

Bodzabor recept 1

Hozzávalók:

• 1350 g friss bodza
• 1350 g cukor
• 3,78 l víz
• 1 teáskanál citromsav
• Bor-élesztő

Elkészítési mód:

Csipkedjük le és törjük össze a bodza bogyókat, majd tegyük egy vödörbe. Adjuk hozzá a felforralt víz felét, és hagyjuk kihűlni. Oldjuk fel a cukrot a maradék vízben, majd szűrjük át szitán a bogyós vizet a cukorra, és adjuk hozzá a citromsavat és élesztőt. Öntsük a folyadékot egy hordóba, és zárjuk le légzsilippel.

Tároljuk a bort meleg helyen, hogy nyugodtan erjedhessen. Miután befejeződött az erjedés, öntsük át a bort egy tiszta korsóba. Helyezzük egy hűvösebb helyre, és hagyjuk állni néhány hónapot. Csapoljuk át újra, és hagyjuk, hogy a bor kitisztuljon. Várjunk további hat hónapot és palackozzuk.

Bodzabor recept 2

Hozzávalók:

• 1350 g friss bodza
• 1350 g cukor
• 3,78 l víz
• 1 teáskanál citromsav
• 1 Campden tabletta
• Bor-élesztő

Elkészítési mód:

Csipkedjük le és törjük össze a bodza bogyóit, majd tegyük egy vödörbe. Adjuk hozzá a felforralt víz felét, és hagyjuk kihűlni. Oldjuk fel a cukrot a maradék vízben, majd szűrjük át szitán a bogyós vizet a cukorra, és adjuk hozzá a citromsavat és élesztőt. Miután kihűlt, tegyük bele a Campden tablettát. Hagyjuk erjedni 5 napig. Szűrjük át szitán a folyadékot egy hordóba, és zárjuk le légzsilippel.

Tároljuk a bort meleg helyen, hogy nyugodtan erjedhessen. Miután befejeződött az erjedés, öntsük át a bort egy tiszta korsóba. Helyezzük egy hűvösebb helyre és hagyjuk állni néhány hónapot. Csapoljuk át újra, és hagyjuk, hogy a bor kitisztuljon. Várjunk további hat hónapot és palackozzuk.

Bodzabor recept 3

Hozzávalók:

• 1350 g friss bodza
• 450 g malagaszőlő
• 1350 g cukor
• 3,78 l víz
• 1 teáskanál citromsav
• 1 Campden tabletta
• Bor-élesztő
• Élesztő tápanyag

Elkészítési mód:

Csipkedjük le és törjük össze a bogyókat, majd főzzük fel vízben. Szűrjük át szitán a folyadékot egy vödörbe. Adjuk hozzá a cukrot és citromsavat, és miután kihűlt, a Campden tablettát és élesztőt is. Hagyjuk erjedni öt napig, naponta megkeverve, majd öntsük át a folyadékot egy hordóba, és zárjuk le légzsilippel.

Tároljuk a bodzabort meleg helyen, hogy nyugodtan erjedhessen. Miután befejeződött az erjedés, öntsük át a bort egy tiszta korsóba. Helyezzük egy hűvösebb helyre és hagyjuk állni néhány hónapot. Csapoljuk át újra, és hagyjuk, hogy a bor kitisztuljon. Várjunk további hat hónapot és palackozzuk.