-
mérlegképes könyvelő
-
FUVARSZERVEZŐ DISZPÉCSER (MÉLYÉPÍTŐ CÉG, FÖLDMUNKA, ÚTÉPÍTÉS)
-
VILLAMOSIPARI TECHNIKUS - IPARI VILLANYSZERELŐ – VEZÉRLÉS TECHNIKUS
-
sofőr
-
Elektronikai műszerzés
-
Bolti eladó
-
Dolgozz szállodai programszervezőként napsütötte nyaralóhelyeken
-
Porfestő
2024. 04. 22
-
Splunk Security Engineer @ Deutsche Telekom IT Solutions Hungary
2024. 04. 26
-
Targoncavezető I Herceghalom
2024. 04. 26
-
Pénzforgalmi Munkatárs | Gödöllő
2024. 04. 26
-
Pénzforgalmi Munkatárs | 1066 Budapest, Oktogon Tér 3.
2024. 04. 26
-
Lakáshitel Értékesítési Tanácsadó | 1152 Budapest, Szentmihályi Út 131. (Pólus Center)
2024. 04. 26
- További állások »
- Álláshirdetés-feladás »
Előzzük meg a rákot sült kelbimbóval!
Barátommal egyik reggel a piacon sétálgattunk, mire ő hirtelen megállt, rámutatott egy zöldségre, és azt kérdezte: „Az meg mi?”
Néhány magas szárra mutatott, melyek kisebb fára hasonlítottak, és melyek tele voltak kisméretű káposztákkal.
„Azok kelbimbók”, mondtam én.
Úgy nézett rám, mintha viccelnék, majd visszanézett a kelbimbó ágakra. „Fúj”, csak ennyit mondott.
Megértem a reakcióját. Sok ember nem tudja, hogy ezek a keresztes virágú zöldségek eredetileg hogyan néznek ki, csak az üzletben a már levágott, kelbimbókkal megrakott kosarakat ismerik.
Azt is megértem miért húzta el a száját, mikor az ízére gondolt. A kelbimbó az én házamban sem örvendett nagy népszerűségnek, de mindez megváltozott, amint megsütve tálaltam fel. A sütés során valami teljesen új zöldséggé változott.
A kelbimbó a keresztesvirágúak (Cruciferae vagy Brassicaceae) családjába tartozik a karfiollal, a brokkolival és a salátával együtt. Kereszt alakú virágszirmaikról kapták nevüket.
A kutatások kimutatták, hogy az olyan keresztes virágú növények, mint a kelbimbó olyan kémiai anyagokat tartalmaznak, melyek megelőzik az ösztrogén okozta rák kialakulását. Ahhoz, hogy egészségesen fogyasszuk, ne főzzük meg, mert így elveszítik rákmegelőző hatásukat. Rostanyagokban, A és C-vitaminban gazdag, főleg, ha ízletes köretként készítik el. Mivel téli zöldség, kitűnő hétköznapi vacsorát készíthetünk ősszel és télen.
Sült kelbimbó recept
Hozzávalók:
- 900 g friss kelbimbó
- 2 evőkanál extra szűz olíva olaj
- 1 evőkanál aprított fokhagyma
- ½ teáskanál száraz oregánó
- ½ teáskanál só
- Citrom-ízlés szerint
A sült kelbimbó elkészítési módja
- A sütőt előmelegítjük 230°C-ra
- Megmossuk a kelbimbót
- Levágjuk a szárát, a külső, erős leveleket eltávolítjuk
- Szár végétől kezdve, kettévágjuk
- Enyhén kizsírozott tepsibe tesszük
- Egy kis tálban összekeverjük az olíva olajat, a fokhagymát, az oregánót és a sót
- A keveréket ráöntjük a kelbimbóra
- Finoman megmozgatjuk, hogy belepje a kelbimbót
- 15-20 percet sütjük, amíg puha és halványbarna színű lesz
- Ha szeretjük, tálalás előtt friss citromot is csavarhatunk rá