paprika

paprika - 9. oldal

Milánói sáfrányos rizottó

Milánói sáfrányos rizottó

A gyorsan elkészíthető ízletes rizottónak két titka van: egyik a speciális, rizottóhoz való rizsfajta használata, a másik pedig hogy apránként öntsük fel a rizst a forró alaplével, és folyamatosan keverjük, keverjük, keverjük.... A rizsnek ugyanis annyi folyadékot kell magába szívnia, amennyit csak elbír, hogy ízletes és lágy ételt kapjunk.
RÉSZLETEK
Készítsünk muszakát!- Piaci árak

Készítsünk muszakát!- Piaci árak

Muszaka receptje: 3 kg padlizsán, 1 kg krumpli, 30 dkg zsíros reszelt sajt, só, bors, olívaolaj A darált húshoz: 1 kg darált hús (marhahús), 1 üveg paradicsomszósz, 2 hagyma, 1/2 pohár fehér bor, 2 babérlevél, só, bors, olaj, 2 tojás, 2 leveseskanál reszelt sajt. Besamelt készítünk és hozzákeverjük a tojást és a sajtot. Olajban megpároljuk a húst. Ráöntjük az apróra vágott hagymát és megpirítjuk. Ráöntjük a paradicsomkonzervet, hozzátesszük a babérlevelet, sót, borsot, bort és addig főzzük, míg elfő a leve. Ha kicsit hűlt, hozzátesszük a tojásokat és a reszelt sajtot. Megmossuk a zöldségeket. Karikára vágjuk a padlizsánt, és a krumplit, besózzuk és kisütjük forró olajban. Egy tepsibe rétegezzük: krumpli, padlizsán, darált hús, sajt, krumpli, padlizsán, darált hús és a tetejére a sajtos besamel. Betoljuk a sütőbe és pirosra sütjük.
RÉSZLETEK
Készítsünk töltött karalábét! - Piaci árak

Készítsünk töltött karalábét! - Piaci árak

Töltött karalábé: 6 db karalábé, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, 50 dkg darált sertéshús, 10 dkg rizs, 2 dl tejföl, 1 csokor kapor (friss), só, 2 evőkanál liszt. Tisztítsa meg a karalábékat és vájja ki a belsejüket. Pároljuk félig puhára a rizst, és egy kevés olajon a vöröshagymát. Dolgozzuk össze a darálthúst a rizzsel sóval és a hagymával. Töltsük meg a karalábékat és a karalábék friss leveleit a darálthússal. Tegyünk egy nagy lábosba a töltött karalábékat és a leveleket, dobjuk rá a karalábé kivájt belsejét. Öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje. Lassú tűzön főzzük puhára. Adjuk hozzá a felaprított kaprot. Keverjük ki a tejfölt a liszttel és kevés lével. Habarjuk be a töltött karalábé levét. Ízesítsük sóval. Tálaljuk melegen.
RÉSZLETEK
Készítsünk nokedlis krumplit! - Piaci árak

Készítsünk nokedlis krumplit! - Piaci árak

Nokedlis krumpli: 1 kg krumpli, 5 db virsli (vagy kolbász), 1-2 fej vöröshagyma, kevés olaj vagy zsír, zöld és paprika, őrölt pirospaprika só, bors, a nokedlihez: 3 tojás, só, liszt. A kockákra vágott hagymát és paprikát a zsiradékon megfonnyasztjuk, meghintjük p.paprikával és rárakjuk a kockákra vágott krumplit. Fűszerezzük, felöntjük vízzel és fel tesszük főni. A virslit karikákra vágjuk és megpirítjuk olajban vagy zsírban, majd félre tesszük. A nokedlit elkészítjük, és ha a krumpli is kész, akkor a virslit és a nokedlit is hozzákavarjuk, majd tálalhatjuk.
RÉSZLETEK
Méregtelenítsünk zöldségekkel! - Piaci árak

Méregtelenítsünk zöldségekkel! - Piaci árak

Spagetti póréhagymaszósszal: 1 póréhagyma, 400 g spagetti, 1/2 csokor bazsalikom, felaprítva, 2,5 dl tejszín, 1 zöldségleveskocka, 1/2 dl száraz vermut, 1/2 citrom lereszelt héja, 1/2 dl citromlé, 3 tojássárga, bors, só. A póréhagyma külső részét eltávolítjuk, a végét levágjuk, megmossuk, vékony karikákra felszeljük. A spagettit megfőzzük, a tejszínt, a zöldségleveskockát, a citromlét egy kisebb fazékban folyamatos kevergetés mellett felforraljuk. Hozzáadjuk a vermutot és a citromlét. Röviddel a tészta főzési idejének lejárta előtt, a póréhagymát hozzáadjuk és együtt tovább főzzük. A tejszínes szószból elveszünk 2-3 evőkanállal, s azt a felaprított bazsalikommal és a tojássárgákkal elkeverjük. Sózzuk, borsozzuk és a tejszínes szószba öntjük. A szószt ezután már csak felmelegítjük. A póréhagymás spaghettit leszűrjük, lecsepegtetjük, a szósszal elkeverjük, és tálaljuk.
RÉSZLETEK
Az Újházy tyúkhúsleves Magyarország kedvenc étele?

Az Újházy tyúkhúsleves Magyarország kedvenc étele?

Az Újházy tyúkhúsleves végzett az első helyen a Magyarország Kedvenc Étele szavazáson. A főételek kategóriában a töltött káposzta, a desszertek között a madártej lett a kedvenc. A Torkos Csütörtökön indult négy héten és négy napon át tartó internetes felmérésen több mint 77 ezren szavaztak.
RÉSZLETEK
Minestrone leves - gyors verzió

Minestrone leves - gyors verzió

A minsetrone könnyű és vitamindús zöldségleves. Egy igazi minestronéba gyakran belekerül a zöldbab, a borsó, és a cannellini bab, de még a brokkoli is. A mi receptünk a "gyors verzió", ami praktikus és ígérjük, ízre is ugyanolyan finom, mintha mondjuk Olaszországban, egy kis Trattoriában fogyasztanánk.
RÉSZLETEK
Paprikareceptek - gyorsan finomat!

Paprikareceptek - gyorsan finomat!

Nem untatunk senkit a jól megszokott töltött paprika receptekkel, helyette új és izgalmas paprikaételeket ajánlunk!
RÉSZLETEK
A paprika, mint gyógyszer

A paprika, mint gyógyszer

Paprika a gulyásban, pörköltben és zsíros kenyéren - hétköznapi jelenség. Paprika a fájdalomcsillapítóban és fogyókúrás készítményben - ez valami egészen új!
RÉSZLETEK
Készítsünk élesztőpástétomot!

Készítsünk élesztőpástétomot!

Az élesztő rendszeres fogyasztása semlegesíti a stresszhatást, jelentős szerepet játszik a szénhidrátok lebontásának folyamatában is, mert serkenti a hasnyálmirigy működését, ezért rendkívül előnyös cukorbetegek számára is. Megszépíti a bőrt, lággyá, levegőssé teszi a tésztákat. Készítsünk pástétomot belőle, így finom is lesz, nem csak egészséges!
RÉSZLETEK