zöldségek

zöldségek - 25. oldal

Tényleg lehet fütyülni a répától?

Tényleg lehet fütyülni a répától?

Ki ne emlékezne, hogyan próbáltak szüleink és nagyszüleink rábeszélni, hogy több sárgarépát együnk: azt állították, hangosabban tudunk fütyülni tőle. Utánajártunk.
RÉSZLETEK
Szerencsére akad olyan zöldség, ami ugyanannyiba kerül, mint tavaly! - Piaci árak

Szerencsére akad olyan zöldség, ami ugyanannyiba kerül, mint tavaly! - Piaci árak

Steak burgonya ínyenceknek: 1 kg aprószemű újkrumpli, 2-3 gerezd fokhagyma, rozmaring, kakukkfű, pirospaprika, só, bors, vaj. A krumplit nem hámozzuk, csak megmossuk, negyedekre-felekre vágjuk, a fokhagymát felszeleteljük, egy tepsit kivajazunk. A krumpliszeleteket a tepsibe tesszük, megszórjuk a fűszerekkel, fokhagymával, majd jól összerázzuk. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és szép pirosra sütjük.
RÉSZLETEK
Lássuk, mire kell figyelni az étkezéseknél?

Lássuk, mire kell figyelni az étkezéseknél?

Ételeink korszerű megválasztása és elkészítési módja az év minden napján fontos. A nyári időszak azonban különösen változatos táplálkozási lehetőségeket nyújt, hiszen a zöldségek és gyümölcsök legnagyobb választéka ezekben a hónapokban érhető el.
RÉSZLETEK
Tavaszi borjúragu: Kaldeneker kitálal - videórecept

Tavaszi borjúragu: Kaldeneker kitálal - videórecept

A borjú húsa több vizet és fehérjét, de kevesebb zsiradékot tartalmaz, ezért íze finomabb, egészségesebb, mint a felnőtt marháé. Friss zöldségekkel és fűszernövényekkel ideálisan párosítható.
RÉSZLETEK
Halból készül a fagylalt?

Halból készül a fagylalt?

Aggasztó képet tárt fel a különböző brit vidéki régiókban élő gyerekek élelmiszerekkel kapcsolatos tudásáról egy nemrég közzétett kutatás. Bár a kicsik a különböző növények és állatok fotóit többnyire jól felismerték, gondot okozott neki a hamburgerhús vagy a joghurtok alapanyagának azonosítása.
RÉSZLETEK
Egész jó a narancs ára! - Piaci árak

Egész jó a narancs ára! - Piaci árak

Narancsos kacsa: 1 kisebb pecsenyekacsa, vagy csak a combja, 2 narancs, 3 dl narancslé, 5 evőkanál olaj, 1 db zeller, 1 vöröshagyma, só. A zellert megtisztítjuk és vékony csíkokra vágjuk. A megmosott egyik narancs héját lereszeljük, a narancsot meghámozzuk és felkarikázzuk. A kacsát feldaraboljuk,a felesleges zsiradékot leszedjük róla és jól megsózzuk. A vöröshagymát apróra vágjuk és olajon a zellerrel egy-két percig együtt pirítjuk, majd ráöntünk 2 evőkanál narancslevet és rátesszük a kacsadarabokat. Mindkét oldalán átsütjük, majd tepsibe, egymás mellé tesszük. A fűszeres pecsenyelevet ráöntjük, a tetejére rendezzük a narancsszeleteket és ráöntjük a narancs ivólevet. Előmelegített forró sütőben, saját levével locsolgatva puhára sütjük.
RÉSZLETEK
Mire jó a sótűrő paradicsom? Fantasztikus felfedezés

Mire jó a sótűrő paradicsom? Fantasztikus felfedezés

Fantasztikus bejelentést tett két észak-amerikai biológus, miszerint előállították az első olyan paradicsomot, amelyet akár sós vízzel is öntözhetnek a gazdák, vagy nagyobb sótartalmú földbe is vethetnek, mégis ugyanúgy fejlődik, mint hagyományos paradicsomtársai.
RÉSZLETEK
Voltál már biopiacon? Meg fogsz lepődni!

Voltál már biopiacon? Meg fogsz lepődni!

Szombat reggel ellátogattunk a legnagyobb budapesti biopiacra, hogy megnézzük, pörög-e az ökobiznisz.
RÉSZLETEK
Spenótos szépia: Kaldeneker kitálal - videórecept

Spenótos szépia: Kaldeneker kitálal - videórecept

Mediterrán tengerparti fíling: bébi szépia - magyarul - tintahal a terítéken. Kaldeneker György bemutatja, hogyan lesz a tízlábú tengeri herkentyűből ínyenc vacsora. 
RÉSZLETEK
Kuszkusz és menta

Kuszkusz és menta

A kuszkusz észak-afrikai specialitás, az étel alapját házilag készítik. Kuszkuszt itthon is be tudunk szerezni a nagyobb áruházakban (lisztek, tészták mellett kell keresni), nem kell otthon gyúrogatni. A speciális főzőedényt nemigen lehet megvásárolni, de megteszi egy nagyobb fazék is.
RÉSZLETEK