Kövér porcsin: így készíts belőle percek alatt isteni pesztót

A kövér porcsin egy viszonylag gyakori, húsos szárú egynyári gyógynövény. Vannak olyan területek, ahol például kövérkének is nevezik. Kiváló ízű és egészséges salátagyógynövény.

Kövér porcsin (Portulaca oleracea)

A növény Ázsiában őshonos, de Afrika, Európa és Amerika mérsékelten meleg területein is megél. Magyarországon nagyon gyakori, főleg a kiskertekben. Általában bosszantó gyomnövénynek tartják, pedig étkezésünket is változatosabbá és egészségesebbé tehetjük vele.

Kövér porcsin hatása

A népi gyógyászatban szív- és érrendszeri betegségek, húgyúti panaszok, gyulladások, influenza, megfázás, tüdőgyulladás és fejfájás kezelésére is alkalmazzák. Levelei vasban és C-vitaminban gazdagok. Az esszenciális zsírsavak (omega-3 és alfa-linolénsav) a növény súlyának, több mint 15%-át teszik ki. (Omega-3 zsírsavban leggazdagabb növény, ezt a zsírsavat néhány növényi olaj és magvak is tartalmazzák, de egyébként a tengeri halakban fordul elő.) E-vitamint, béta-karotint, káliumot, kalciumot, magnéziumot és foszfort is tartalmaz.

Ezen kívül serkenti a vérkeringést, mérsékli az érelmeszesedés kialakulásának veszélyét. Szív- és érrendszeri betegségek, szívproblémák megelőzésére ajánlott. Csökkenti a vér koleszterin- és cukorszintjét, valamaint védi az artériákat is.
Lassítja az öregedést magas antioxidáns tartalma miatt, de külsőleg pakolásként izomgörcsök oldására hatásos. Reumatikus panaszokra külsőleg és belsőleg egyaránt hatásos.

Gyulladáscsökkentő és antibiotikus hatású. Jó bőrgyulladás, ekcéma, sebek, fekélyek, égések vagy akár aranyér esetén is kihasznáhatunk.

Kövér porcsin recept: Zsályás porcsin pesztó

A zsálya remekül illik a porcsinhoz. Mutatjuk, hogyan érdemes elkészíteni belőle a pesztót.

Kövér porcsin alkalmazása

Kínában ezen kívül húgyúti fertőzések, láz és hasmenés kezelésére, Indonéziában szívgyengeség esetén használják kivonatát. Különféle országokban más-más alkalmazási módja ismeretes, adják nyugtatóként, izomlazító szerként, kezelnek vele gyomorhurutot, de használják cukorbetegség megelőzésére és külsőleg bőrbetegségekre is.