Téli porcsin a lakásban is nevelhető saláta
A téli porcsin (Montia perfoliata) nálunk nem túl ismert zöldségnövény, a porcsinfélék családjába tartozik, előnye, hogy téli salátaként fogyasztható s akár a lakásban is nevelhető.

A téli porcsin (Montia perfoliata/Claytonia perfoliata) bemutatása


A téli porcsin őshazája Észak-Amerika nyugati vidéke, ahol már az indiánok is salátanövényként fogyasztották. Télálló, egyéves növény, amelyet Közép-Európában is termesztenek, így az óvilágban is elterjedt téli saláta-alapanyag. Neve alapján sokan összetévesztik a nyári porcsinnal (Portulaca), pedig egészen más rendszertani csoportba tartozik.

Termőhely


Az igazán kis igényűnek számító téli porcsin leginkább a félárnyékos helyet kedveli, nincsenek nagy igényei ezért akár a lakásban is termeszthető.

 

teli-porcsin-claytonia-perfoliata
Téli porcsin (Claytonia perfoliata)

Ápolás


A téli porcsin apró magjait vethetjük egyenletesen elszórva vagy sorokba is. Fontos, hogy csak vékonyan fedjük a magokat földdel, és a magvetést tartsuk mindig nedvesen. Magjai 12 °C alatti hőmérsékleten csíráznak, ezért szeptember és március között kell őket elvetni. Szezonja áprilisban ér véget, addig többször betakarítható.

 

Betakarítás és felhasználás


A téli porcsint, mint neve is mutatja, a téli hónapok folyamán, egészen tavaszig szedhetjük zsenge, fiatal korban. A betakarítás folyamatos, hiszen a növény leveleit többször is levághatjuk. Ha rendszeresen utánvetünk, akkor gyakorlatilag egész télen friss levelekkel lát el bennünket. A téli porcsin C-vitaminban gazdag leveleit fogyaszthatjuk nyersen, salátaként vagy a spenóthoz hasonlóan elkészítve, főve is. Apró levelei miatt talán a gyerekekkel is könnyebben megkóstoltathatjuk vagy akár meg is szerettethetjük.

Szabadfölbe augusztusban vessük ha télen szeretnénk vágni belőle, de az ágyást takarjuk fenyőgallyal, lombbal. Fűtetlen fóliába/üvegházba szeptembertől februárig nevelhető.

Vetőmag beszerezhető itt vagy itt

Télen nevelhető zöldség még: Kerti zsázsa, növénycsírák

 

Egyéb saláták:

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

Leyland ciprus sövény foltokban sárgul, nem fejlődnek új levelek. és a levelek elkezdtek száradni, majd rövid időn belül az egész ág kiszárad. . .

A permetezés mellé tápanyagutánpótlás is jár a növényeknek!

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

Ígéret

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.