Van egy 12 eves nyirfam. A kornyek azonos koru faihoz kepest kb fele meretu. . .
A nyírfák (Betula sp. ) viszonylag ellenálló fák hazánkban. . .
Következő »H
K
Sze
Cs
P
Szo
V
3
4
5
6
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Indiai krémes padlizsán receptje
Utolsó változtatás: 2010-03-08 | Első közzététel: 2010-03-08
Az indiai krémes padlizsán elkészítése
Hozzávalók:
- 50 dkg padlizsán
- 1 teáskanál kurkuma kevéske chili paprika
- 1 teáskanál őrölt római kömény
- fél teáskanál őrölt koriandermag
- 1 csokor friss korianderlevél
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 dl kókusztej vagy tejszín, só, darált bors
- 3-5 evőkanál olívaolaj.
Vágjuk falatnyi darabokra a padlizsánt, hintsük meg enyhén sóval. Forrósítsuk fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, tegyük bele a besózott padlizsánt, majd állandóan kevergetve pirítsuk meg.Vágjuk finomra a vöröshagymát és a fokhagymát, tegyük egy nagy lábasba. Csorgassunk rá olívaolajat, szórjuk rá az őrölt római köményt és az őrölt koriandermagot, majd kis lángon pároljuk üvegesre. Szórjuk rá a kurkumát, keverjük jól össze a pirított hagymával, utána öntsük fel a kókusztejjel vagy a tejszínnel. Ízlés szerinti mennyiségű chili paprikával, darált borssal és sóval ízesítsük. Forraljuk pár percig, míg krémesre nem sűrűsödik, utána tegyük bele a megpirított padlizsándarabokat. Rotyogtassuk néhány percig, majd keverjük hozzá a durvára összevágott korianderlevelet.Tálaljuk tálkákba, és kis darabokra összetépett indiai kenyérrel mártogassuk ki. Önálló húsnélküli ételnek is kiváló fogás, de köríthetünk vele grillezett halakat, vagy sajtokat is.
