Hogyan készítsünk szalonnás karfiollevest?
Nézzük, hogy hogyan készül ez a finom karfiolleves, aminek a szalonna külön jó ízt ad.

A szalonnás karfiolleves receptje

 

Hozzávalók:

  • 1/2 csésze vaj
  • 1/2 hagyma – kockákra vágott
  • 6 szelet szalonna – kockákra vágott
  • 2 sárgarépa – meghámozott és kockákra vágott
  • 2 szár zeller – kockákra vágott
  • 2 fej karfiol – rózsáira szedve
  • jó 2 1/2 l csirke húslé vagy erőleves
  • 2 evőkanál petrezselyem – szárított vagy friss
  • 4 evőkanál liszt
  • 2 csésze tej
  • 1 csésze habtejszín
  • só és bors- amennyi szükséges

Személy: a recept 8 személyre elegendő

Elkészítési idő: 1 óra

 

A szalonnás karfiolleves elkészítése


szalonnás-karfiolleves-elkészítése-receptje

 

  • Tegyünk bele egy nagy edénybe ½ csésze vajat, adjuk hozzá a szalonnát és a hagymát
  • Közepes lángon főzzük kb. 10 percig, amíg a szalonna ropogósra nem sül és a hagyma áttetsző nem lesz
  • Adjuk hozzá a sárgarépákat és zellert, és főzzük még 10 percig
  • Ezután adjuk hozzá a rózsáira szedett karfiolt és a petrezselymet. Fedjük le és főzzük 15 percig
  • Töltsük bele a csirke húslét, és így főzzük továbbra. Fedjük be az edényt, és lassú tűzön főzzük
  • Egy tepsiben olvasszunk meg ½ csésze vajat. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze, így készítsük el a rántást
  • Adjuk hozzá a tejet, keverjük össze jól, és főzzük addig, amíg meg nem vastagodik
  • A tejkeverékhez adjuk hozzá a tejszínt, jól kavarjuk össze ezt is
  • Aztán ezt a tejkeveréket adjuk hozzá a leveshez
  • Ízlés szerint fűszerezzük sóval és borssal
  • Melegen szolgáljuk fel

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

Hogyan kell gondozni a léggömbvirágot?

A léggömbvirág vagy hírharang (Platycodon grandiflorum) egy július-augusztusban virágzó évelő növény.

Részletek »

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.