Készítsünk szalonnás rizottót zöldborsóval!

A szalonnás rizottó receptje

A rizottó hozzávalói:

• 230 g apróra vágott szalonna
• 2 cikk apróra vágott fokhagyma
• 3 zöldhagyma aprítva
• ½ csésze gomba
• 1 csésze zöldborsó
• 2 evőkanál friss majoránna
• 1 evőkanál friss oregánó
• 1 evőkanál friss petrezselyem
• 1 ½ csésze Arborio rizs
• 5 csésze sűrített marhahúsleves
• ¼ csésze reszelt parmezán sajt
• ízlés szerint só és bors

A szalonnát zsírjára sütjük, a szalonnát távolítsuk el. A zsírjához adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát, a gombát és a rizst. Pirítsuk addig, amíg a rizs és a hagyma megpuhul. Töltsünk hozzá egy csésze húslevest, és közepes lángon hagyjuk lobogni, közben a rizst kavargatjuk. Adjuk hozzá a zöldborsót és a fűszernövényeket. Addig hagyjuk főni, amíg a folyadék elpárolog, majd töltsünk hozzá még egy csésze húslevest, ezt addig ismételjük, amíg az egész húslevest felhasználjuk. Végül tegyük hozzá a parmezán sajtot, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, és azonnal tálalhatjuk finom zöldborsós rizottónkat.