2017. október 26.

Bográcsozzunk! - Az öhöm (slambuc) receptje

CÍMKÉK hagyma sütés krumpli fűszerek burgonya

A betyárok a pusztában gyakran főztek maguknak bográcsban. Amikor egy ifjoncot megkínáltak az egytál étellel, és megkérdezték tőle, hogy ízlik-e neki, teli szájjal csak annyit tudott mondani: "Öhöm!" Innen az elnevezés. És az Öhöm valóban nagyon finom, laktató étel, ami nem igényel különösebb fűszerezést, mert a szabadban elkészült ételek füstöt íze pótolja az ételízesítőket. Érdemes kipróbálni! 

Hogyan készítsünk öhöm-öt?

 

Hozzávalók:

  • Fél kg burgonya
  • 25 dkg lebbencs tészta
  • 20 dkg húsos szalonna
  • 2 fej hagyma
  • 1 ek pirospaprika
  • só
öhöm bográcsban

 

Az Öhöm elkészítése


A szalonnát apró kockákra vágjuk és a bográcsban félig kiolvasztjuk. Sárgára pirítjuk rajta a lebbencstésztát, majd az apróra vágott hagymát is. Meghintjük a paprikával, majd beledobjuk a felkockázott krumplit. Felöntjükannyi vízzel, hogy 2ujjnyira ellepje. Kis lángon - időnként megrázogatva bográcsot, nem keverve - addig főzzük, amíg össze nem áll. Akor jó, ha a bográcsban rázogatva egyben meg tudjuk fordítani.
Kapcsolodó cikkek

Borsos-levendulás marhahús

Készítsünk házi tarkedlit!

értékelés