Készítsünk olaszos vaníliafelfújtat!

Vaníliafelfújt olasz módra

Hozzávalók:

• 5 dkg liszt
• 5 dkg margarin
• 4 dl tej
• 3 tojás
• 5 dkg cukor
• fél rúd vanília.

A vaníliafelfújt elkészítése:

A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, és a cukrot, majd jól elkeverjük. a vaníliarúddal felforralt tejjel elkeverjük, simára keverjük, majd ismét felforraljuk. Levesszük a tűzről, kihűtjük, majd egyenként elkeverjük a tojássárgákkal. Végül hozzáadjuk a csipet sóval és cukorral keményre felvert tojásfehérjét. Margarinnal kikent, liszttel behintett pudingformába öntjük, és alufóliával letakarva, sütőben, vízfürdőben 25 percig sütjük. A formából kiborítjuk, vaníliamártással, gyümölcsökkel tálaljuk.