A burgonya helye a paleo életmódban

A krumpli káros

Bármennyire hihetetlen és fura, a krumpli fogyasztása egyáltalán nem egészséges. Akármilyen formában viszed be a szervezetedbe, akár főtt, sült vagy éppen chips formájában, a lényegen nem változtat. A benne lévő anyagok olyan folyamatokat indítanak be a szervezetben, amivel csak ártunk az egészségünknek, így ha paleo életmódra térünk át, akkor búcsúzzunk el ettől a haszontalan körettől.

Mit okoz?

A túlzott burgonyafogyasztás nagyban hozzájárul az elhízáshoz és a szívbetegségek kialakulásához. Mivel ma az egyik fő köret a táplálkozásunkban, így sajnos jóval a megengedett érték feletti mennyiséget viszünk be a szervezetünkbe. A krumplinak a glikémiás indexe elég jelentős, így sokat tesz a 2-es típusú cukorbetegség és az érrendszeri problémák kialakulásáért. Sőt, kevésbé ismert, de a mellrák kialakulásában is jelentős szerephez jut. A felszívódása alapjában véve lassú, főleg sütve, de főzve és törve rendkívül gyors, így cukorbetegek és inzulinrezisztensek számára is kerülendő.

Rengeteg szaponint tartalmaz a burgonya, ami egy szappanhoz hasonlatos anyag. Ez azt jelenti, hogy az a vízzel keveredve habot alkot, ami hasmenést és hasfájást okozhat az arra fogékonyaknál. Ez az anyag még jelen van a szójában és a lucernában is, és az alapvető feladata az, hogy megvédje a növényt a különböző negatív hatásokkal szemben. Mivel roncsolja a vörösvértesteket, így a túlzott fogyasztása meglehetősen káros az egészségre. Ezenfelül pedig tartalmaz 2 olyan vegyületet is, ami mérgező az ember számára, így nagymértékben akár halálos is lehet a szaponinfogyasztás.

Mit fogyasszunk helyette?

Rengeteg zöldség van, ami jótékony hatása miatt fogyasztható a paleolit életmód követése során is, nem is beszélve a gyümölcsökről. A húsok nem is igazán igényelnek köretet, de ha kihagyjuk a tiltólistás ételeket, akkor relatíve bármivel helyettesíthető a krumpli.

Ha még több információra van szükséged a paleo életmódról, akkor ajánljuk figyelmedbe a PaleoCentrum oldalát, ahol nem csak hasznos inforcmációkat szerezhetsz az életmódról, de akár be is szerezheted a számodra éppen szükséges alapanyagokat. A webáruházban mindent megtalálsz, amire a paleolit életvitelhez szükséged lehet, és azon belül is rengeteg alternatíva közül válogathatsz.

Általános és speciális tanácsok várnak, amivel egy boldogabb, kiegyensúlyozottabb és nem utolsósorban egészségesebb élet vár rád!