Mennyi tápérték van a pisztáciában? - 2. rész
A pisztácia egy vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gyümölcs, ezért ajánlatos a fogyasztása. Nézzük, meg, hogy pontosan mennyi tápérték van benne és, hogy hogyan ajánlatos tárolni és fogyasztani.

A pisztácia összetevői

 

A pisztácia osztályozása és tárolása

Az üzletekben egész évben, több formában kapható: héjastól vagy meghámozva, sós, sült, vagy édesített változatban. Próbáljuk megvásárolni feldolgozatlan állapotban. Leggyakrabban vákuum-zsákokban vagy ömlesztve kerül értékesítésre.

A diószerű pisztácia fehéres színű, egészséges a kérge, kompakt, egységes méretű, erős és kemény tapintású. Nem lehet repedt, penészes, pöttyös és nem lehet avas szaga.

A pisztáciát héjában száraz, hűvös helyen több hónapig is lehet tárolni, míg héj nélkül vákuum tartályban, a hűtőben kell tartani, hogy elkerüljük az avasodást.

 

 


A pisztácia konyhai felhasználása

Általában eredeti formájában kerül fogyasztásra, meg lehet törni kézzel. Lehet sütni, sózni vagy édesíteni. Nagyon erős aromája van. A baklava egy speciális török étel, amely tört pisztáciából, mandulából és dióból készül, amit aztán sziruppal édesítenek. A sült vagy tört pisztácia nagyon finom salátákra, desszertekre, jégkrémekre, kekszekre, édességekre és süteményekre szórva. A felvágott pisztácia nagyon ízletes, ha salátához adjuk hozzá. Ez a mogyorófaj Délkelet-Ázsia lekedveltebb ételei közé tartozik.

Főbb összetevői Tápérték Ajánlott napi bevitel százaléka

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Összes zsírok

Koleszterin

Fiber

557 Kcal

27.97 g

20.60 g

44.44 g

0 mg

10.3g

29%

21.5%

37%

148%

0%

27%

Vitaminok

Folsav

Niacin

Pantoténsav

Piridoxin

Riboflavin

Tiamin

A-vitamin

C-vitamin

E-γ-vitamin

51 mcg

1.3 mg

0.520 mg

1.7 mg

0.160 mg

0.870 mg

553 IU

5 mg

22.60 mg

13%

8%

10%

131%

12%

72.5%

18%

8%

150%

Elektrolitok

Nátrium

Kálium

1 mg

1025 mg

0%

22%

Ásványok

Kálcium

Réz

Vas

Magnézium

Mangán

Foszfor

Szelén

Cink

107 mg

1.3 mg

4.15 mg

121 mg

1.2 mg

376 mg

7 mcg

2.20 mg

11%

144%

52%

30%

52%

54%

13%

20%

Fito-tápanyagok

Béta-karotin

Beta Crypto-xanthin

Lutein-zeaxanthina

332 mcg

0 mcg

0 mcg

__

__

__

 

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

Milyen fűmag a jó homokos talajra és mikor érdemes vetni?

Füvesítésre a legoptimálisabb időpont a kora tavaszi illetve kora őszi időszak.

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

Gloxínia

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.