Mennyi tápérték van a szilvában?
A szilva igen kedvelt gyümölcs hazánkban, amit széles körben termesztenek. Éppen ezért a konyhából sem hiányozhat érésekor. De vajon tudjuk-e, hogy mennyi tápérték van benne?

A szilva tápértéke

 

Osztályozás és tárolás


A szilva egész évben fogyasztható, mégis május és szeptember közt a legízletesebb. Amikor úgy döntünk, hogy szilvát vásárolunk, azokat keressük, amelyek élénk színűek és még fehéres a héjuk, ami azt jelzi, hogy nem mentek át sok kézen. Kerüljük azokat a szilvákat, amelyeken bemélyedések, vágások vagy zúzódások vannak, továbbá azokat is, amelyek túlzottan lágyak. A friss és éret gyümölcsnek finom a tapintása, és diszkrét édeskés illatot áraszt.

A kevésbé érett szilvákat szobahőmérsékleten ajánlott tárolni, míg teljesen meg nem érnek, az éretteket viszont a hűtőszekrényben, ám fogyasztás előtt ismét szobahőmérsékletűre kell felmelegíteni, hogy élvezhetőbb legyen a íze. Aszalva néhány napig tárolható szobahőmérsékleten.

 

A szilva konyhai felhasználása


Felhasználás előtt mossuk meg hideg vízben. Az egész gyümölcsöt ajánlott megenni beleértve a héját is. Vágjuk kétfele a szilvát, majd távolítsuk el a magot. A héját le lehet húzni egy késsel, akár csak az alma esetében. A héja tele van antioxidánsokkal és rostokkal, ezért mosás után ajánlott egészben elfogyasztani. Meg lehet még sütni vagy párolni.

 

 

 

Tálalási ajánlatok


A szilvadarabok nagyon jók a salátákban.

A szilvát fel lehet még használni piték, sütemények, desszertek, lekvárok és zselék elkészítéséhez is.

Felhasználható még különböző receptekhez, legtöbb esetben főve.


Figyelem!
A szilva oxálsavat tartalmaz, ez a természetes anyag, több gyümölcsben és zöldségben is megtalálható, amely a húgy-utakban oxálkövekké kristályosodhat. Ezért ajánlott, hogy azok a személyek, akik vesekővel küszködnek, kerüljék a szilvát, a nagy mennyiségű vízfogyasztás viszont normalizálja a vizeletet.

Tápérték/100 g

 

 

Főbb összetevői Tápérték Ajánlott napi bevitel

Energia

Szénhidrát

Protein

Összes zsírok

Koleszterin

Rost

46 Kcal

11.42 g

0.70 g

0.28 g

0 mg

1.40 g

2.3%

8%

1%

1%

0%

3.5%

Vitaminok

Folsav

Niacin

Pantoténsav

Piridoxin

Riboflavin

Tiamin

A-vitamin

C-vitamin

E-vitamin

K-vitamin

5 mcg

0.417 mg

0.135 mg

0.029 mg

0.026 mg

0.028 mg

345 IU

9.5 mg

0.26 mg

6.4 mcg

1%

3%

3%

2%

2%

2%

11.5%

11%

2%

5%

Elektrolitok

Nátrium

Kálium

1 mg

157 mg

0%

3%

Ásványok

Kálcium

Réz

Vas

Magnézium

Mangán

Forsfor

Szelén

Cink

6 mg

0.057 mg

0.17 mg

7 mg

0.052 mg

16 mg

1.0 mcg

0.10 mg

0.6%

6%

2%

2%

2%

2%

2%

1%

Fito-tápanyagok

Béta-karotin

Béta Crypto xanthin

Lutein-zeaxanthina

190 mcg

35 mcg

73 mcg

__

__

__

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

Hogyan kell gondozni a léggömbvirágot?

A léggömbvirág vagy hírharang (Platycodon grandiflorum) egy július-augusztusban virágzó évelő növény.

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

Találkozás

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.