A banán termesztése

Hogyan termesszünk banánt?

Levél

A banánlevél részei a levélhüvely (hosszú, csőszerű képződmény), levélszár és a levéllemez. A levélhüvelyekből alakul ki a pszeudoszár, a banán "törzse". Egy életen át a növény akár 40 levélhüvelyt is építhet maga köré.

Gyökérzet

Nagyszámú, szálas gyökér nő a gyökértörzsből. Jó vízáteresztő képességű, mélyrétegű, tápanyagban gazdag talajban a gyökérzet 1,5 m mélyre és 5 m átmérőjűre is növekedhet (otthon, a trópusokon).

Virág és gyümölcs

A virágot hozó szár a pszeudoszár közepéből hajt ki, kb. 10-15 hónappal az ültetés után. Ekkorra a növénynek már van 26-32 levele. A virág a szára körül spirálisan nő, 10-20-as csoportokban, amelyeket lilás vagy zöldes, húsos fellevelek takarnak. Ezek az később lehullanak, ahogy a virágzás halad. Az első megjelenő virág rendszerint nőnemű. Az ehető gyümölcsöt termő fajtáknál ezekből hamarosan- megporzás nélkül- gyümölcsfürtök fejlődnek, amelyet a termesztők "kéznek" hívnak. Az ehető banánok zöme magot nem hoz, de amelyek mégis, azok magja termékeny. Az utolsó megjelenő virág hímnemű. Virágzástól szüretig a fajtától függően 80-180 nap telik el.

Hőmérséklet

A banán egyenletesen meleg hőmérsékletet igényel. Virágzáshoz legjobb a 26-28 °C közötti hőmérséklet, a gyümölcs fejlődéséhez 29-30 °C az ideális. A növekedés lelassul 16 °C alatt és megáll 10 °C-nál. Visszafordíthatatlan fagykár jelentkezik 0 °C alatt. Mínusz 7 °C alatt a talajszintig elpusztul a növény. Rendszerint azonban új hajtást hoz a meleg idő visszatértével. 37 °C hőmérséklet fölött a levelek megperzselődnek, s az új levelek nagyon keskenyre nőnek.

Szél

Az erős szél kidöntheti a banánt. Az állandóan szeles idő megtépázza a sérülékeny leveleket, kiszárítja a növényt és a levélkorona eltorzulhat (egy kicsi tépázás persze nem árt, sőt még jót is tesz).

Víz

Állandóan nyirkos talajra van szüksége, de sose legyen tocsogós! A gyökereken álló, pangó víz hamar elpusztítja a növényt. Ha a talaj jól átereszti a vizet, akkor nem fordulhat elő túlöntözés.

Árnyék

Hűvös éghajlaton ajánlott a direkt napsütés.

Milyen talaj szükséges a banánnak, és hogyan trágyázzuk?

Ha banánt akar ültetni a kertben (Magyarországon csak a télálló fajokkal próbálkozzunk), készítsen egy legalább 60 cm x 60 cm-es gödröt, cserélje ki a talajt erősen trágyás keverékre (fele érett, komposztált trágya, fele virágföld, vagy háromszor egyharmad perlit, tágya, virágföld). Legjobb a jó vízelvezetésű, szerves anyagban gazdag talaj, lehetőleg 5,5-7,0 pH-értékek között. Mivel a legfontosabb a jó vízelvezető képesség, kérdéses esetben képezzünk olyan lejtőt, ahol a fölösleges víz könnyen elfolyik. Sűrűn kell trágyázni magas K2O tartalmú trágyával vagy műtrágyával. Rossznyelvek szerint a banánt nem lehet túltrágyázni vagy túlöntözni. Ha a talajt kicseréltük, kéthetenként elég trágyázni. Ha a homokba ültettük, 2-4-naponta kell műtrágyázni. Ne tűrjünk gazt a növény körül.

Szaporítás

Általános módszer a hajtások levágása vagy a gyökértörzs feldarabolása.

A gyökértörzsről háromféle hajtás nő:

terméketlen pszeudoszár;

kard-hajtás (az anyanövényhez hozzánőtt, keskeny, kardszerű levelekkel);

vízhajtás (az anyanövény melletti, felületesen kapcsolódó hajtás, széles levelekkel).

Ez utóbbi a legkevésbé alkalmas a szaporításra. A kardhajtásnal várjuk meg, amíg elég nagyra nő (1-1,5 m). A legnagyobb leveleket le kell vágni. Ügyelni kell, hogy legyen elég egészséges gyökere. A terméketlen pszeudoszárat vissza kell vágni kb. 20 cm magasra. Ha nincs elegendő egészséges új hajtás, a gyökértörzset fel is lehet darabolni úgy, hogy minden sérült anyagot eltávolítunk, és csak egészséges, fehér húsú, legalább néhány rüggyel rendelkező darabot kapjunk.

Ritkítás

Ha gyümölcsöt akarunk látni, ne hagyjunk több, mint egy nagy és egy kis hajtást utánpótlásnak, a többit le kell metszenünk, amint megjelenik. Ha a hajtások szabadon nőhetnek, a banán kisebb magasságot fog elérni, esetleg sosem virágzik, viszont kis dzsungellé fog terebélyesedni. Persze ha sűrűbbek a növények, betegségekre is érzékenyebbek lesznek.

A fölösleges új hajtásokat éles ásóval el lehet távolítani. Ne felejtsük el, hogy a pszeudoszár csak egy virágot hoz életében (ezért kell a pótlásáról gondoskodnunk). A levágott leveleket, szárakat stb. összevágva vissza kell dobni a növény köré. Ez kondicionálja és védi a talajt.

Szüret

Akkor kezdhetjük, amikor a gyümölcs még zöld, de már elérte a végső vastagságát. Jobb az íze is, ha 18-20 °C-os, árnyékos helyen érik be. Mivel a termési ciklus ilyen hosszú (több, mint egy teljes év), a mi klímánkon csak a házban nevelt banántól várható gyümölcs.