-
Hentes! segédmunkás! betanított munkás!
-
Gépjárművezető ('B+E' / 'C+E') munkatárs
-
Reptéri adminisztrátor és rakodó
-
recepciós
-
Kőműves
-
Irodavezető
-
Dolgozz szállodai programszervezőként napsütötte nyaralóhelyeken
-
CNC fafeldolgozó
2024. 10. 14
-
Konyhai Kisegítő
2024. 10. 14
-
IT rendszerszervező - architect
2024. 10. 14
-
Alkalmi operátor munka
2024. 10. 14
-
Karbantartási vezető
2024. 10. 14
-
Varrónő (akár szállással)
2024. 10. 14
- További állások »
- Álláshirdetés-feladás »
Milyen gyógyhatásai vannak a szegfűszegnek?
- A szegfűszeg a mirtuszfélék (Myrtaceae) családjába tartozó közepes méretű, örökzöld trópusi fa (Eugenia caryophyllata) apró, szárított virágrügye vagyis bimbója van. A fa 10-15 méter magasra is megnőhet. A rózsaszínű virágrügyeket pálmaleveleken szárítják, e művelet befejeztekor pedig a bimbók már barna színt nyernek. A népiesen szegfűszegfának is nevezett fa az Indonéziához tartozó Molukka-szigeteken őshonos, melyet az európaiak Fűszer-szigeteknek is neveztek. Jelenleg Zanzibár (Tanzánia) a világ legnagyobb szegfűszeg termelője. Kereskedelmi célokra még Szumátrán, Jamaikán, Brazíliában, Indiában is termesztik, de kiterjedt ültetvényekkel büszkélkedhet Nyugat-India, a Tanzániához tartozó Pemba sziget, Madagaszkár is.
- Indiában és Kínában már több, mint 2000 éve a kellemetlen szájszag megszüntetésére használták. A kínai Han dinasztia (Kr.e 206 és a Kr.u 220 között) korában a császár elé járulók kötelezően szegfűszeget rágcsáltak, hogy leheletük üde és kellemes illatú legyen.
- Kínában és Perzsiában potencianövelő afrodiziákumnak tartották a szegfűszeget.
- Erős aromájának köszönhetően a világ minden táján a konyhaművészet kedvelt fűszere. Ezen túlmenően a szegfűszeg gazdag tápanyagokban és gyógyászati értékei is vitathatlanok.
Az alábbiakban lássuk a szegfűszeg csodálatos gyógyhatásait:
Szegfűszeg |
Érzéstelenítő, fájdalomcsillapító hatás
A szárított virágrügyben található eugenol olaj erős ézéstelenítő hatásának köszönhetően a szegfűszeg csillapítja a fogfájást és különféle fogászati problémák kezelésére is alkalmas. Ha a szegfűszeg illóolajával átitatott vattacsomót helyezünk a fájós fogra, akkor a fájdalom pillanatok alatt megszűnik. Az olaj antibakteriális tulajdonságai okán gyakori összetevője a fogkrémeknek, szájöblítőknek, torokspraynek. A fogínygyulladás kezelésében és a szájüreg higiéniai ápolásában is jó eredménnyel használható.
Gyulladáscsökkentő hatás
A szegfűszeg nagy mennyiségben tartalmaz flavonoidokat, melyek gyulladáscsökkentő hatása széles körben ismert. Az aromaterapeuták a szegfűszeg illóolajával kezelik a reumát és az ízületi gyulladást. A szegfűszegolaj erős aromáját belélegezve, olyan légzőszervi megbetegedések tünetei enyhíthetőek, mint a megfázás, a köhögés, az asztma, az arcüreggyulladás, de ez az eljárás nagyszerűen tisztítja az orr járatait is.
A szegfűszegnek sok gyógyhatása van |
Fertőtlenítő és görcsoldó hatás
Fertőtlenítő hatása okán a szegfűszeg és a belőle nyert olaj hatékonyan alkalmazható vágott és más természetű sebek, gombás fertőzések, égési sérülések, lábgombásodás, zúzódások esetében. Mivel a szegfűszegolaj közvetlenül érintkezve a bőrrel gyulladást eredményezhet, ezért hígított formában használják. A helyileg alkalmazott olaj enyhíti az izomgörcsöket.
Emésztőrendszer betegségeinek kezelése
A szegfűszeg hatékonyan gyógyítja az emésztőrendszeri megbetegedéseket. Puffadás, renyhe bélmozgás, emésztési zavarok, hányinger esetén is sikerrel alkalmazható. Enyhíti a hasmenés, a gyomor- és bélgörcs, valamint a hányinger tüneteit.
Rákmegelőzés
A kutatók szerint a szegfűszeg fogyasztása hozzájárul a bőr- és a tüdőrák megelőzéséhez. Egyik hatóanyaga az eugenol csökkenti az emberi szervezetre gyakorolt azon káros környezeti hatásokat, amelyek az emésztőrendszer rákos megbetegedéseihez vezethetnek.
Immunerősítő hatás
A szegfűszeg és a belőle kivont olaj vértisztító hatása hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, így a szervezet ellenállóbbá válik a fertőzésekkel szemben és könnyebben legyőzi a betegségeket.
A szegfűszeg az immunrendszert is erősíti |
Egyéb gyógyhatások:
- A trópusi ázsiai országokban a szegfűszeget a malária, a kolera és a rüh kezelésére használják.
- A szegfűszeg szabályozza a szervezet vércukorszintjét, ezáltal a cukorbetegség kezelésében is hatásos. A benne taláható egyik összetevő az eugenol, megakadályozza a vérrögök kialakulását.
- A szegfűszegolaj keveréke tejjel és sóval eredményesen alkalmazható a fejfájás kezelésében. Ugyancsak jótékony hatású az árpa és a különböző szemfertőzések gyógyításában. Az árpára helyezett már akár egy darab szegfűszeg is jelentős enyhülést hoz. A szegfűszeg- és szézámolaj felmelegített elegye gyógyítja a fájdalmas fülgyulladást.
MÉZESKALÁCS
nagy -12 cm magas- kiszúróval 40 db, kicsi -7 cm magas- kiszúróval 70 db (egészségesebb összetevők)
70 dkg liszt (teljes kiőrlésűtönköly)
3 db tojás (bio, vagy szabadtartású)
15 dkg porcukor (nád, nyírfa)
25 dkg méz (jó minőségű, termelői)
5 dkg olvadt vaj
4 csapott evőkanál tejföl
2 csapott teáskanál szódabikarbóna
2 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál őrölt szegfűszeg
1/2 teáskanál őrölt gyömbér
csipet őrölt szerecsendió
1. a tojásokat és a porcukrot keverjük össze, majd adjuk hozzá a mézet, a tejfölt, az olvadt vajat és keverjük simára
2. adjuk hozzá a fűszereket és keverjük össze
3. szórjuk rá a lisztet, majd arra a szódabikarbónát és alaposan keverjük össze (ekkor ragacsos, nyúlós, nagyon lágy a tészta, ez így jó!)
4. tegyük be a hűtőbe 1 órára pihenni
5. ha letelt a pihentetés ideje kisebb adagokkal dolgozzunk tovább, a többit tartsuk a hűtőben
6. gyújtsuk be a sütőt 180 fokra (gázsütőnél 4-es fokozat), vegyük ki a sütőrácsot és vajazzuk ki a tepsit
7. kicsit gyúrjuk össze, majd enyhén lisztes alapon nyújtsuk 0,5 cm szélesre a tésztadarabot
8. tetszőleges sütemény kiszúró formával szaggassuk ki a mintákat és helyezzük a tepsire, egymástól 1 cm távolságra
9. a 6. pontban írt hőfokon süssük 13-15 percig és a hideg sütőrácsra kiszedve a mintákat, hagyjuk kihűlni
10. ha teljesen kihűlt, lehet mintát rajzolni
A receptet Receptműves ajánlotta >>