Az új-zélandi spenót nyáron termeszthető
A növények közt is akad olyan, amely szíve szerint a tengerparti életformát választaná. Ő az új-zélandi spenót.

Nem csak mi szeretjük a forró, homokos tengerpartot...

Cook kapitány ottjártakor fedezte fel, mint a Maorik egyik kedvencét és hozta magával Angliába. A mára Európában is elterjedt zöldségnövény, hazánkban csak a főváros környékén ismert. Egyszerű tartásának köszönhetően azonban valószínű, hogy előbb-utóbb meghódítja a magyar pusztaságot is.

Az új-zélandi spenót (Tetragonia tetragonoiodes) a kristályvirágfélék (Aizoaceae) családjába tartozik (a sivataglakó kavicsvirág és kristályvirág mellett) A Tetragonia nemzetség több mint 50 faja a Föld déli féltekének mérsékelt és szubtrópusi területein terjedtek el.

uj-zelandi-spenot.2jpg
Az új-zélandi spenót felhasználása megegyezik a közönséges spenótéval


A mi spenótunk nem bírja a nyári meleget, az új-zélandi igen

A mi spenótunkhoz hasonlóan az új-zélandi spenót is egyéves növény, felhasználása megegyezik a közönséges spenótéval. Valamiben azonban mégiscsak különbözik tőle: termesztésének jelentőségét az adja, hogy a nyári szárazságban is egyszerűen és biztonságosan megtermeszthető, míg a mi spenótunk nem bírja a meleget, s felmagzik. Ezzel szemben tengerparti névrokona 25°C-on érzi igazán otthon magát, főleg, ha nitrogénban dús talajon termesztjük, és rendszeres öntözéssel ösztönözzük növekedését. A talaj iránt egyébként nem igényes. A hideget azonban nem tűri: már 0 °C körüli hőmérsékleten elfagy. Szerencse, hogy a szabad földön elhullott magjai jól áttelelnek, és tavasszal kikelnek. A laikus szemlélők ezért évelő növénynek vélik.

Az újzélandi spenót félárnyékban, szőlő, gyümölcsfák alatt is megterem

További előnye, hogy magszárképződés után is fogyaszthatók pozsgás, jellegzetes háromszög alakú levelei. A fiatal hajtásvégeket fogyasztjuk, amelyek lecsípésével újabb hajtások képzésére serkentjük a növényt. Nyáron, ha öntözni is tudunk, hetente lehet szedni.

ujzelandi_spenot_szuret

Fiatal hajtásvégeit nyáron rendszeresen szedhetjük

 

Energiában szegény, de vitaminokban és ásványi sókban gazdag. Különösen nagy béta-karotin-, B2-vitamin-, vas-, magnézium- és kalciumtartalma, de viszonylag sok fehérje, PP-vitamin, C-vitamin és foszfor is található benne. A főzeléken kívül készíthetünk belőle, pestót, lepényt, lasagna töltetléket.

ujzelandi_spenot_teszta_recept

Egészséges tésztaétel új-zélandi spenóttal, gombával, paradicsommal és parmezánnal

Új-zélandi spenót vetőmag

Ha a szomszéd nem tud vetőmagot adni, akkor beszerezhető itt vagy itt és itt.

Szerző:

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

Miért potyognak le citromfáról az apró terméskezdemények?

Az első két évben célszerű az irányított gyümölcs-, illetve virágritkítás.

Részletek »

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.