No SSO cookie

Hogyan legyen mindig friss korianderlevelünk?

Utolsó változtatás: 2010-08-12 | Első közzététel: 2010-08-12
(0/ 0)
Cikk nyomtatása » Cikk küldése »
Hogyan legyen mindig friss korianderlevelünk?
A koriander (Coriandrum sativum) termesztése nem nagy tudomány. Igazából magától nő, legalábbis egyes helyeken. A koriandernek fagymentes időre van szüksége a növekedéshez, de a nagy hőséget sem szereti túlságosan.

A korianderlevél termesztése

 

A hidegebb éghajlatokon nyáron, míg a trópusokon a hidegebb száraz évszakban termesszük a koriandert. A koriander termesztéséhez jó talajra van szükség, és arra, hogy rendszeresen öntözzük őket. A koriandert mindig magról termesszük, és egyenesen oda vessük, ahol szeretnénk, hogy nőjön, mert nem szereti az átültetést. Az átültetéssel járó megpróbáltatás következtében megeshet, hogy egyenesen felmagzik, majd elpusztul, levelet pedig nem növeszt!

A koriander nagy, karógyökeret ereszt, így a kis cserepek nem elég mélyek ahhoz, hogy elférjen bennük. Tehát koriandert nem ajánlott cserépbe termeszteni.

Ne foglalkozzunk a koriander palánták megvevésével, inkább magot vásároljunk.

 

Hogyan termesszünk magról koriandert?

A koriandert vessük 1cm mélyre, takarjuk be, majd öntözzük meg. A koriandert lehet sorokba is vetni, így könnyebb lesz kiásni őket, de akár el is szórhatjuk egy nagy területen. Ez attól függ, hogy mennyi mag áll a rendelkezésünkre. Nem kell sok magot vetni egy helyre, mert a koriander elég nagyra megnő, kb. 50 cm-re.

 

 

 

 

Amennyiben a leveléért termesztjük, hagyjunk 5 cm távolságot közöttük. Ha a magjáért termesztjük, ennél több helyre van szükségük, de a felesleges koriandert el lehet fogyasztani, egy párat pedig meg kell hagyni magnak.

A koriander magok 2-3 hét alatt csíráznak ki. Ha túl sűrűn nőnek, ritkítsuk ki őket. Igen, a legjobb módja a felesleg eltávolításának az, ha kihúzzuk őket (feltéve, ha ezzel nem sértjük meg a mellette levő növényt). A koriander nagy karógyökeret ereszt, ami igencsak ízletes. Az ázsiai levesek hozzávalói közt gyakran megtalálni a koriander gyökeret, ők úgy használják, mint az európaiak a petrezselyem gyökeret.

 

A koriander kiszedése

Miután a megritkított palántákat már elfogyasztottuk, leszedhetjük a koriander tövénél levő leveleket, csak bizonyosodjunk meg róla, hogy a növény elviseli a veszteséget, és hagyjunk rajta egy pár levelet, hogy tovább nőjön. Előbb vagy utóbb a koriander virágozni fog. Amint elkezdik a virágszárakat kifejleszteni, nem hoznak több levelet. Ezért jó ötlet pár hetente koriandert vetni a nyári időszakban, így soha nem fogyunk ki a friss levelekből.

 

 

 

 

Egyesek levágják a virágszárakat, amint azok megjelennek, így képesek egy kicsivel meghosszabbítani a levelek életét. De akár le is lehet vágni teljesen, amint elkezd virágozni.

 

A koriander termesztése során felmerülő problémák

A legnagyobb gondot az jelenti, hogy a korianderek nagyon érzékenyek a melegre, és más zavaró tényezőkre. Ha bármilyen zavaró tényező éri őket, azonnal elkezdenek virágot és magot hozni. Ezért jól válasszuk ki a vetőhelyet. A hidegebb helyeken teljes napfényre van szüksége, de ha forró időre számítunk, gondoskodjunk számukra árnyékról.

Figyeljünk rá, hogy a korianderünk soha ne száradjon ki. Mint mindig a mulcs most is segít!

Sokan alábecsülik a koriander vízigényét, mert a legtöbb fűszernövény szívós. Tehát öntözzük rendszeresen és bizonyosodjunk meg róla, hogy a talaj jó vízelvezetésű. Ezen kívül a koriandernek nincs különleges talajigénye. A gazdag, sötét talaj mindig nagy és egészséges növényt terem, de az átlagos tápértékű talaj is jó neki. Ha szeretnénk táplálni a koriandert, akkor egy kis tápoldat sohasem árt.

 

 

 

 

A koriander nem szereti a magas páratartalmat. Mindig olyan helyen termesszünk koriandert, ahol a levegő szabadon áramlik.

 

Koriander termesztése trópusi permakultúrás kertben

Korábban azt mondtuk, hogy a koriander magától nő, és pontosan ezt is teszi: szaporítja önmagát. Így a permakultúrás kertbe tökéletesen beleillik ez a növény. Amikor az idő felmelegszik az esős évszak közeledtével, a koriander magokat termel. Jóllehet mindig leszedjük a száraz virágfejeket, ezért sok mag lehull a földre.

Az a nagyszerű a koriandermagban, hogy nem rothad el az esős évszak alatt, mint a legtöbb egyévi növény magja. A koriandermagok csak várnak a földben a szakadó esőben, a nedves, vizenyős talajban. Addig várnak, amíg elérkezik a következő száraz évszak, és amint eljön az első száraz éjszaka, máris kidugják fejüket a földből!

 

 

 

 

Sok ember az elején még ágyásokba és szép sorokba veti a koriandert, de később már nem foglalkoznak vele, mert vetés nélkül is elég koriander nő a kertben. Ahol, nem annyira hidegek a telek, a koriander nem fagy meg. Viszont nyáron kell termeszteni a koriandert; mivel magától szaporodik, csak meg kell várni, amíg eljön a meleg idő és kihajt. A hidegebb helyeken élőknek viszont ajánlott beszedni a magokat, és következő tavasszal elvetni.


Szólj Te is hozzá!