hús

hús - 2. oldal

Tipp ínyenceknek: rooibos teában pácolt hús

Tipp ínyenceknek: rooibos teában pácolt hús

A húsok finomabbak, porhanyósabbak lesznek, ha, pácoljuk őket. Most egy különleges páclét mutatunk csirke-, és pulykahúshoz.
RÉSZLETEK
A magyarok kedvence a rántott hús és a sült burgonya

A magyarok kedvence a rántott hús és a sült burgonya

Túrós csusza, pörkölt, rántott hús és sült burgonya vagy esetleg palacsinta? Mind tipikusan olyan ételek, melyeket előszeretettel készítenek a magyar háziasszonyok. De vajon melyik kerül legsűrűbben a magyar családok asztalára?
RÉSZLETEK
Így készül a valódi virsli - vegetáriánusoknak 18+

Így készül a valódi virsli - vegetáriánusoknak 18+

Ahogy a hamis Pradát, vagy a hamis gulyást is könnyű felismerni, úgy jól megkülönböztethetők a virsliszerű készítmények is az igazitól. Az "igazit" egyaránt készítik marhából, sertésből és szárnyasokból. A hús feldolgozása után kezdetét veszi a virsli születése...
RÉSZLETEK
A feldolgozott szója egészségtelen? - 3. rész

A feldolgozott szója egészségtelen? - 3. rész

Ebben a cikkben a szójatermesztésről olvashatunk néhány érdekességet. Többek között azt is megtudjuk, hogy mi köze van a szójababnak az Amazonas esőerdőhöz.
RÉSZLETEK
Borsos-levendulás marhahús

Borsos-levendulás marhahús

Ez egy újabb ízletes hús, ami biztosan mindenkinek ízleni fog. Különlegessége a levendula érdekes ízében rejlik, amit nem használunk gyakran a konyhában. Nézzük, hogy hogyan kell elkészíteni ezt a levendulával ízesített húst!
RÉSZLETEK
Szürkemarhából gyártat szalámit a nemzeti park?

Szürkemarhából gyártat szalámit a nemzeti park?

Saját termékkel rukkolt elő a Körös-Maros Nemzeti Park. Szalámit gyártatnak a magyar szürkemarhákból. Természetesen csak a feleslegessé vált, vagy kiöregedett állományból.
RÉSZLETEK
Baromfiudvart szeretnénk! De milyen szárnyasokat vegyünk?

Baromfiudvart szeretnénk! De milyen szárnyasokat vegyünk?

Emlékezetünkben kedves kép él nagymamáink tarka-barka baromfiudvaráról, ahol a pulyka, a kacsa együtt csipegetett a tyúkok és gyöngyösök különböző generációival. Bármennyire is kedves emlékünk ez, soha ne kövessük. A baromfitartás alapszabálya az, hogy ne tartsunk együtt különböző fajú hasznosítási irányú és életkorú baromfiakat.
RÉSZLETEK
Az Újházy tyúkhúsleves Magyarország kedvenc étele?

Az Újházy tyúkhúsleves Magyarország kedvenc étele?

Az Újházy tyúkhúsleves végzett az első helyen a Magyarország Kedvenc Étele szavazáson. A főételek kategóriában a töltött káposzta, a desszertek között a madártej lett a kedvenc. A Torkos Csütörtökön indult négy héten és négy napon át tartó internetes felmérésen több mint 77 ezren szavaztak.
RÉSZLETEK
Mi az etikus élelmiszer?

Mi az etikus élelmiszer?

A Context Marketing piackutató cég felmérése szerint az amerikai fogyasztók egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek a vásárláskor arra, hogy az élelmiszerek etikus körülmények között készültek-e, azaz a termékekkel szemben a minőségen túl immár morális követelményeket is támasztanak a fogyasztási cikkekkel szemben.
RÉSZLETEK
A húsvéti bárány már nem sláger?

A húsvéti bárány már nem sláger?

Mindig mindenki a másikra mutogat. A juhtartók a kereskedőkre, a kereskedők szerint meg, a gazdák is megérik a pénzüket. Vagyis, a piac mindkét szereplője hibás lehet abban, hogy húsvét előtt, amikor legnagyobb a bárányok iránti kereslet, mindig olcsóbban exportálunk, mint lehetne. Az idei tapasztalatokról két szakemberrel beszélgettünk a húsvéti bárányok felvásárlásának beindulásakor.
RÉSZLETEK