Süssünk köleslepényt!
Néha csak valami "mást" ennénk. Ami nem feltétlenül hús, de nem is édesség. Régen itthon is közkedvelt volt a lepény a magyar konyhákban. Mára kicsit leszoktunk róla, amiért a gyorsétterem-láncok is felelősek. A lepény tésztája gyorsan elkészíthető, és emellett nagyon sok módon variálható a feltétektől, és az ízesítéstől függően. nem lehet ráunni. Készítsünk most zab-,és burgonya lepényt!

A köleslepény elkészítése

 

Hozzávalók:

1/2 kg zabliszt
1/4 kg köles
1 kávéskanál köménymag
fokhagyma (ízlés szerint)


Lepények

Elkészítés:



A kölest háromszoros mennyiségű vízben megfőzzük, és ha már langyosra hűlt, összegyúrjuk a zabliszttel. Közepesen lágy tésztát kapunk, ebbe keverjük a köménymagot. Palacsintasütőben (nem teflonosban!), olaj nélkül, egyenként, kis lángon lassan, szárítva sütjük. További tudnivalók: A kész lepényt megkenhetjük reszelt fokhagymával, mint a lángost szoktuk, és csepegtethetünk rá olajat. Ha lehet, olívaolajat használjunk. Ezt a lepényt fogyaszthatjuk friss salátával, de használhatjuk kenyér helyett is.

 

A Burgonyalepény elkészítése


Elkészítés:

Különösen téli estékre javasoljuk az alábbi egyszerű ételt. Aki szereti a krumplit, és nem sajnál fél órát a tűzhely előtt tölteni, feltétlenül próbálja ki. Mossunk meg és tisztítsunk meg fél kg krumplit. Negyedeljük fel, kevés olajjal és vízzel, fedő alatt főzzük puhára. Amíg a burgonya fő, egy mély tálban verjünk fel két egész tojást, sózzuk, ízlés szerint borsozzuk meg, és adjunk hozzá finomra vágott zeller- és petrezselyem zöldet, néhány levél ugyancsak apróra vágott mentát.
A megfőtt burgonyát villával törjük meg, és jól keverjük össze a fűszeres tojással. Forrósítsunk olajat egy nagy serpenyőben, és öntsük bele a masszát. Mindkét oldalán süssük aranybarnára. A sütést kisebb adagokra elosztva is végezhetjük, így mindenki kaphat külön-külön lepényt, melyet különféle friss zöld salátával adhatunk, vagy mártogathatjuk ízesített tejfölbe, tartárba.

Megosztás

Édenkertész válaszol

Miért potyognak le citromfáról az apró terméskezdemények?

Az első két évben célszerű az irányított gyümölcs-, illetve virágritkítás.

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

Csipegetünk...

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.