Galambbegysaláta vagy madársaláta (Valerianella locusta)
A salátás sorozatunkat folytatva a következőkben a galambbegysalátát mutatjuk röviden be. A macskagyökérfélék családjába tartozó szerény kis növényt már évszázadok óta termesztik a zöldségek között salátanövényként, okkal.

A galambbegysaláta vagy madársaláta (Valerianella locusta) bemutatása

 

Mivel a galambbegysaláta (vagy galambsaláta) télálló, leginkább a zöldségfélékben szegényebb, őszi és téli időszak salátanövénye. A fajták közül különösen fagytűrő, valamint lisztharmattal szemben ellenálló a 'Dunkelgrüner Vollherziger' és a 'Hilds VIT' fajta. Mivel hazánkban nem termesztjük nagyobb területen, nálunk a nemesítők nem foglalkoznak a fajták előállításával.

 

Termőhely


A galambbegysaláta csaknem minden talajtípuson jól termeszthető, feltéve, ha az ágyást előbb komposzt szétterítésével alkalmassá tettük erre. Másodveteményként kiválóan alkalmas burgonyaföldek beültetésére is.

 

galambbegysalata
Paradicsomos galambbegysaláta

 

Ápolás


Ha lehet, válasszunk a magvetésre hűvös időt, vagy árnyékoljuk az ágyást. Ha ezt elmulasztjuk, a galambbegysaláta magjai hézagosan kelnek majd.

 

Betakarítás és felhasználás


A galambbegysalátát a tépősalátához hasonlóan akár tavasztól őszig szedhetjük. Nagyobb mennyiséget takaríthatunk be, ha az egész levélrozettát levágjuk. A téli és tavaszi betakarítás érdekében ősszel többször is vessük, ha lehetséges, melegágyba. Akár a zárt hótakaró alatt is szedhetünk friss galambbegysalátát a tél folyamán, hiszen átvészeli a telet fenyőágakkal borítva vagy fóliasátor alatt is. A madársalátának sokkal nagyobb a C-vitamin- és vastartalma, mint a fejes salátának.

vetemenyeskert

 

Forrás: Veteményeskert

Tekintse meg a könyvet könyváruházunkban >>

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

Mikor lehet kihelyezni a muskátlit a kertbe?

Akkor tegye ki a muskátlit a szabadba, ha már éjszakánként sem fagyos az idő!

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

Crokuszok

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.