A bazsalikom gyulladásgátló hatása - Gyógynövények - Konyhakert

A bazsalikom gyógyhatása

A kutató, aki bemutatta az eredményeket a brit gyógyszerészeti konferencián azt mondta, hogy elkezdik tanulmányozni a bazsalikomot, hogy meghatározzák azokat az aktív vegyületeket, melyekből gyógyszereket tudnának készíteni. Már csak azt nem értem, hogy miért inkább a gyógyszerek szedését ajánlják az embereknek, semmint a friss szerves bazsalikom fogyasztását, amiből a gyógyszerek is erejüket nyerik? Szerencsére nagyon sok ember rendszeresen fogyaszt bazsalikomot, ahelyett, hogy mérgező gyógyszereket venne be.

A bazsalikom ugyanazokat az enzimeket gátolja, mint a gyulladásgátló gyógyszerek, mégpedig az Ibuprofen és a Tylenol. A bazsalikom előnye a gyógyszerekkel szemben az, hogy nagy mennyiségben sem okoz károsodást. Nemrég nyilvánosságra hozták, hogy a Tylenol tartalmú gyógyszerek nagymennyiségű fogyasztása káros lehet. És ha az ajánlottnál kissé nagyobb mennyiség májkárosodást okoz (esetleg halálos kimenetelű is lehet), akkor érdemes elgondolkozni azon, hogy ajánlott-e akár egy keveset is bevenni ezekből a gyógyszerekből?

A bazsalikomnak nagyon sok jótékony hatása van, akárcsak a legtöbb gyógynövénynek. A baj csak az, hogy a legtöbb ember nem eszik elég gyógynövényt, de naponta legalább egy étel elkészítéséhez sem használja.

A bazsalikom antibakteriális hatású, és megvéd az olyan kórokozóktól, melyek az antibiotikumokra ellenállóvá váltak. A bazsalikom a szabadgyökök károsodása ellen is védelmet nyújt, továbbá megvédi a sejteket és a kromoszómákat a sugárzás okozta károsodástól. A sugárzásnak mindenki ki van téve, aki mobiltelefont vagy számítógépet használ.

A bazsalikomot könnyen bevonhatjuk az étrendünkbe. Egy bazsalikomos paradicsomleves vagy egy tészta szósz percek alatt elkészíthető. A leves és a tészta szósz receptje ugyanaz, a szósz elkészítéséhez viszont a sűrű levest öntsük a tésztához.

A recept egy személyre elegendő, ha több személyre főzöl, duplázd vagy négyszerezd a hozzávalókat, és szükség esetén főzd egy kicsit tovább.

Egy rozsdamentes acélból vagy üvegből készült edénybe tegyél 1 teáskanál kókusz vagy olívaolajt (ha lehet, inkább kókuszolajt használj). Majd vágj fel, és adj hozzá 2 darab nagyobb paradicsomot, egy közepes méretű vöröshagymát és egy pár cikk fokhagymát. Óvatosan süsd kb. 1 percig, majd adj hozzá egy negyed csésze vizet, aztán lassan főzd közepes lángon 9 percig.

Időközben villa segítségével törd össze a paradicsomot. Amikor elkészült, tegyél hozzá egy maroknyi közepes méretű friss bazsalikomlevelet, petrezselymet is tehetsz hozzá, ha szereted, majd kavard össze. Ízesítésképp tengeri sót használj, tehetsz még hozzá kókusz vagy olívaolajat, 1 zöldcitrom levét csavard bele. Egyszerű és finom táplálék, amely gazdag vitaminokban, és bármikor elkészíthető!