Karfiolos korongok
Hozzávalók:
-
30 dkg karfiol
- 30 dkg darált hús ( mindegy milyen: lehet csirke, pulyka, sertés és marha is)
- 2 tojás
- zsemlemorzsa
- só
- bors
- piros paprika
- olaj a sütéshez
Elkészítése:
A megtisztított, feldarabolt karfiolt megfőzzük, majd összetörjük. A karfiol masszához hozzákeverjük a nyers, darált húst és a 2 tojást, és a fűszereket. Alaposan gyúrjuk össze a hozzávalókat, majd formázzunk belőle kis gombócokat és lapítsik el a tenyerünkkel. Forgassuk meg zsemlemorzsába, ahogyan a hagyományos vagdaltat. A korongokat bő, forró olajban süssük ki. Nagyon finom étel, ami körettel, főzelékkel, vagy csak önmagában salátával is kiváló.
