A sajtok pácolásához nem kell más, mint pár darab jól zárható öblösüveg, néhány ág friss fűszernövény és kiváló minőségű, hidegen sajtolt olívaolaj.
Hogy mit is rejtünk a pácos üvegbe, azt egyéni ízlésünkre is lehet bízni. Vásároljunk a kedvenc sajtjainkból, ha könnyű nyári vacsorára vágyunk, szükségünk lesz mozarella sajtra, bazsalikomra és pár evőkanál pesztóra.
Kecskesajtokhoz fokhagymát, rozmaringot, fetához olajbogyót, oregánót és fokhagymát használjunk.
Érdemes játszani az ízekkel: nagyon finom, ha a fetát mentaágakkal ízesítjük, görögdinnyedarabokra kanalazva hűsítő salátát tudunk készíteni pár perc alatt.
Aki egzotikus élményekre vágyik, próbálja ki a korianderlevél, fokhagyma, reszelt zöldcitromhéj és a vékonyra felszeletelt chili-paprika ízesítést.
 |
| A pácolt sajtokat hűtőben pár napig kell érlelni, utána fel kell használni! |
 |
|
A mozarella sajt pácolását érdemes bazsalikom |
 |
|
Rozmaringgal érlelt kecskesajttal megtölthetünk |
 |
|
Görögdinnye fetával és friss mentalevelekkel, |
 |
| Ehhez a tányér fűszeres sajthoz már csak uborka, paprika és paradicsom hiányzik |
 |
|
A fűszeres sajtgolyókból percek alatt készíthetünk |
 |
|
Mozarellagolyók olajbogyóval, friss, ropogós kenyérrel |
Hozzászólások