5

A rozmaring népszerű fűszernövény, és nagyon egészséges is. Hogy egész évben élvezhessük jó hatásait, és megtanuljuk, hogyan gondozzuk ezt a növényt, olvassuk el a cikket, és tudjunk meg még többet a rozmaring termesztéséről! 

Termesszünk saját gyógynövényt!

A Földközi-tenger térségében őshonos rozmaring népszerű tagja a Lamiacaea családnak, és rokonaihoz hasonlóan ez a növény is aromás és kedvelt fűszernövény. A növény neve latin eredetű, Rosmarinus, vagyis ros és marinus, ami harmatot, illetve tengert jelent. Mielőtt a rozmaring gondozásáról beszélnénk, nézzük meg magát a növényt.

 

Egyik legkedveltebb fűszer- és gyógynövényünkről, a rozmaringról

A gyógynövénynek gazdag történelme van, hűséget és barátságot jelképez, ezért hagyományosan esküvőkön és temetéseken egyaránt használják. A rozmaring ősidők óta a mediterrán konyha fontos fűszernövénye. Évelő növény, és termesztésének módjától függően nőhet egyenesen, felfuttatva, vagy akár bokorként is. Megnőhet akár 150 cm magasra is.

Levélzete tűszerű, minden levél élénkzöld és erősen illatos. Tavasz közepén a rozmaring kék virágokat bont, és barna magvakat érlel nyárig. A rozmaring úgy frissen, mint szárítva nagyon népszerű lett, a világ nagy részén termesztik, ahol az éghajlat lehetővé teszi a növekedését. A rozmaring virága is ehető, és saláták friss adalékaként használják.

rozmaring_felhasznalasa

A rozmaring gondozása

Ez a növény könnyen termeszthető a kertben és virágcserépben egyaránt. Tetszetős és illatos leveleinek köszönhetően a rozmaring jól mutat az udvaron egy gyógyfüveskert részeként is. Mivel termesztése igen könnyű, gyakran ajánlják kezdő kertészeknek. A rozmaring dugványról, vagy magvakkal szaporítható. Ha a magvakat akarjuk elvetni, előbb áztassuk vízbe őket néhány órára. Legjobb, ha előbb bent ültetjük el a magokat 6-8 héttel a fagy beállta előtt, hogy felgyorsítsuk a csírázási folyamatot.

Szórjuk szét könnyedén a magvakat egy jó vízelvezetésű virágtartóba, kedvező közegbe, öntözzük meg őket, és tartsuk száraz, hűvös helyen. Miután kihajtanak, tegyük őket napos helyre, de ne azonnal, szoktassuk a növényeket fokozatosan a teljes vagy részleges napfényhez. Ha dugvánnyal szaporítjuk a növényt, akkor vegyünk egy egyéves, egészséges szárat, mártsuk gyökereztető hormonba, majd ültessük cserépbe. Amikor a gyökérzet kifejlődik, átültethetjük végleges helyére.

rozmaring_termesztese_cserepben

A rozmaring nagyobb cserépben is termeszthető

A rozmaring termesztése és ápolása

Mielőtt nekilátnánk a rozmaring otthoni termesztésének, tisztázzunk néhány alapvető szabályt. A rozmaring a teljes napfényt vagy a félárnyékot szereti, és jól érzi magát a legtöbb talajtípusban. Azonban nem bírja a vízzel telített talajt és a túlzott árnyékot. A szárazságot viszont jól tűri. Bizonyos mértékig elviseli a fagyot, és némi téli gondozással túl is éli azt. Mielőtt elültetnénk a rozmaringot, válasszuk ki jól az ideális helyet, ahová tenni szeretnénk, mert ez a növény nem szereti, ha megzavarják a gyökerét, úgyhogy többé ne ültessük át. Az ültetés megfelelő időpontja március és május között van. A talaj legyen homok, vagy perlit, agyagos föld és szerves komposzt keveréke. A talaj pH-értéke legyen kiegyensúlyozott, 5,0-7,5 között.

Rozmaring-rosmarinus-gondozása

 

A rozmaringot akkor kell megöntözni, amikor a talaj teljesen kiszárad. Télen elhanyagolható mennyiségű öntözést igényel. A túlzott nedvességtől megfagyhatnak a gyökerei, ahogy a hőmérséklet csökken.

A rozmaringot nem kell nagyon megmetszeni, inkább csak csipkedjünk le belőle, hogy sűrűbb, bokrosabb legyen, virágzás után pedig távolítsuk el az elhalt virágfejeket. Ez a növény meglehetősen ellenálló a kártevőkkel szemben, kivéve a penészt, de ezt könnyen megelőzhetjük, ha vigyázunk, hogy a levelek ne legyenek túl gyakran nedvesek, és ha jó szellőzést biztosítunk neki.

A rozmaringleveleket forró napsütésben szedjük le. Használjuk őket frissen vagy szárítva, tároljuk fertőtlenített edényben. Megtisztítva és műanyagzacskóba téve le is fagyaszthatjuk.

Rozmaring felhasználása

Bevált rozmaringos receptek:

értékelés