Kis konyhakertek
A kis konyhakertekben szinte pár nap alatt megtermeszthetjük kedvenc zöldségeinket. Ezek a zöldségek a leggazdagabbak a szervezet számára fontos tápanyagokban, és nyersen, salátaként vagy levesekben is fogyaszthatók.

Konyhakert változatok

 

Az időjárástól, évszaktól, környezettől és fényviszonyoktól függetlenül az otthonunkban is termeszhetünk zöldségeket. Ezekben a kiskertekben sokkal több zöldség megterem, mint gondolnánk.

Azoknak, akiknek hozzám hasonlóan van veteményeskertjük, de szeretnének a téli hónapokban is friss zöldségeket fogyasztani, egy (esetleg két) ilyen kis konyhakert a tökéletes megoldás. Én nemrég alakítottam át télikertté a konyám egyik sarkát. A cserepek tárolására én egy 30x45 cm nagyságú és 2,5 cm magas tálcát használok. Az egyetlen szabály az, hogy a növényeknek el kell férnie egy 1,35 köbméternyi helyen.

Én jelenleg búza- és babcsírát termesztek kisebb cserepekben, valamint most kezdtem el laskagombát és leveles salátát is termeszteni. Legtöbbször 12 óránként, esetleg ritkábban öntözöm a növényeket. Miközben a konyhában tevékenykedek, beszélgetek a növényekkel, ahogy nyaranta a kertben szoktam.

A következőkben szeretném azt a háromféle kiskertet bemutatni, amelyet erre a télre kialakítottam magamnak:

 

1. Csírakert: gabonák, magvak, hüvelyesek és csonthéjasok


  • Tápérték: A csírák tartalmazzák a legtöbb fontos vitamint, ásványt, fehérjét és enzimet. A csírák pár napon belül a méretük tizenötszörösére nőnek, a B-vitamin tartalmuk pedig akár 1200%-al is növekedhet.
  • Ára: a csíráztatásra alkalmas magvak, gabonafélék nagyon olcsók, a termés pedig igazán ízletes. Én másfél teáskanál elültetett lucernamagból több, mint két bögre csírát gyűjtöttem be.

 

csirakert-konyhakert
Csírakert

 

  • Követelmények: A csírákat gézzel fedett befőttes üvegekben, vagy külön erre a célra tervezett zacskókban, cserepekben termeszthetjük. A csíráztatáshoz nincs szükség sem földre, sem napsütésre, és a szobahőmérséklet is megfelel. Csak vízre és egy kagylóra van szükség, ahol a csírákat naponta kétszer leöblíthetjük (ha meleg van, gyakoribb öntözés ajánlott).

 

Egyéb tudnivalók:

  • Hogy elkerüljük a rovarirtó szerek mérgező hatását, olyan magvakat használjunk, amelyeket fogyasztásra, és nem termelésre árulnak!
  • A csíráztatás nagyszerű módja a kertünkből betakarított magvak felhasználásának.
  • Mielőtt bármilyen mag csíráztatása mellett döntenénk, olvassunk, kérdezzünk utána, hogy biztosan tudjuk, mit is szeretnénk.


Csíráztatásra alkalmas magvak:
adzuki bab, lucerna, pohánka, káposzta, zsálya, lóhere, görögszéna, csicseriborsó, fokhagyma, búza és durum, lencse, aranybab, borsó, mogyoró, quinoa, retek, rozs, tönkölybúza, sólyabab, napraforgó és még sok más.

 

2. Gombakert: a házi komposztládák


Már régen ki szerettem volna próbálni a gombatermesztést a szobakertemben, ezért nagyon örültem, amikor egy barátom egy gomba-termesztésre alkalmas készlettel ajándékozott meg. A komposztládák egy műanyag „sátor" alatt helyezkednek el, amely állandó páratartalmat biztosít, és amely a használati utasításban levő fotón csak egy homályos fehér pacának látszik.

 

gombak-konyhakert
Gombák

 

  • Tápérték: A gombák rengeteg hasznos tápanyagot tartalmaznak, a fehérjetartalmuk mintegy 20%. Emellett számtalan nyomelemet, mint például rezet is tartalmaznak, a gombákban lévő antioxidánsoknak pedig állítólag rákmegelőző hatása van.
  • Ára: Nem tudom, hogy a gombatermelés mennyire kifizetődő, de az általunk termesztett gombák értékét a rájuk fordított figyelem és gondoskodás nagyban megnöveli. Attól függően, hogy mennyire termékeny az ültetvény, lehet, hogy olcsóbban jövünk ki, mintha üzletből vásárolnánk, főleg most, hogy az árak ismét emelkednek.
  • Követelmények: A gombáknak 15-26 fok közötti hőmérsékletre, közvetlen napfényre és rendszeres, naponta többszöri vízpermetre (forrás- vagy kútvízre, esetleg előzetesen felfőzött csapvizre) van szükségük.


Egyéb tudnivalók:

  • Egy készlet hetente terem, és kb. 6 hónapig tart.
  • A készletben vagy sok kicsi, vagy kevés nagy gomba terem.
  • A megmaradt gombát meg is lehet szárítani.

Kiskertben termeszthető gombafajták: laskagomba, csiperke, kucsmagomba és más gombafajták.

 

spenót-konyhakertek
Spenót

 

3. Salátakert: a leveles zöldségek


  • Tápérték és ár: A salátamagvakat kicsíráztathatjuk vagy vékony földrétegbe és alacsony cserepekbe ültethetjük, hogy leveleket növesszen. Sokkal olcsóbbak, mint az üzletben kapható saláták (jégsaláta, római saláta stb.), ugyanakkor sokkal táplálóbbak, ízletesebbek. A levelek ugyanazokat a vitaminokat, enzimeket és fehérjéket tartalmazzák, amiket a csírák, de emellett klorofill is van bennük.
  • Követelmények: a leveles zöldségek termesztéséhez mindössze alacsony cserepekre (kb. 2,5 cm vastag talajréteggel), elegendő napfényre és rendszeres öntözésre van szükség. Már kaphatók külön salátatermesztésre készített kis, fonott kosarak is, amelyekben a magvak föld nélkül is kicsíráznak. Aratáskor a termést gyökerestől kitéphetjük vagy lemetszhetjük.


Egyéb tudnivalók:

  • A zöldségek egy hét alatt akár 12-20 cm magasra is megnőhetnek.
  • A leveleket nyersen, salátaként vagy főzve is fogyaszthatjuk, esetleg a levét ki is préselhetjük, hogy egy egészséges, zöld italt fogyaszthassunk.

 

Mire vársz még?

A csírák, gombák és leveles zöldségek számtalan fogyókúra alapelemei, mivel alacsony a zsír- és koleszterintartalmuk, kicsi a kalóriaértékük, viszont magas a rosttartalmuk és könnyen emészthetők. A természetgyógyászatban főként gyógyító hatásuk és magas tápértékük miatt használják őket. Ízletesek, könnyen termeszthetők, megnőnek és kis helyen is elférnek. Ha most rendezzük be a saját konyhakertünket, egy héten belül, már lesz mit betakarítani, úgyhogy érdemes minél hamarabb nekifogni!

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

Körtefámon a fiatal gyümülcskezdemények mellett újra virágokat hajt. Mi a teendőm vele?

Valószínűleg ez a mostani időjárás előidézett egy másodvirágzást

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

Oroszlanszáj

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.