A védekezés hatékonyságát növeli, ha a levéltetvek megjelenésekor, tehát felszaporodásuk előtt permetezünk. Időben végzett kezelés lesz csak eredményes!
Pizza, pasta és Olaszország - e három fogalom gasztronómiai szempontból egy egységet képez, Az eredeti olasz ízek előállításához a jellegzetesen olasz fűszernövények, mint a bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, zsálya és szurokfű az erkélyen is megtermeszthetők.
A kedvelt bazsalikom
Az egynyári bazsalikom (Ocimum basilicum) az olaszok kedvenc fűszere. A levelek édes-erős aromája a paradicsommal együtt különösen jól érvényesül. A leveleket frissen használjuk fel, a szárakat az ételbe főzzük. A pirosas levelű bazsalikom változatossá leszi a fűszert termő cserepeinket.
A bazsalikomot minden évben újra kell vetni. Magjai fényben csírázók, ezért nem szabad őket földdel letakarni.
Vessünk egyszerre több cserépbe vagy egy egész ládába. Rendszeres visszavágás hatására a növénykék erőteljes növekedéssel reagálnak.
Bazsalikom (Ocimum basilicum)
Pizzafűszer: szurokfű (oregánó)
A szurokfű, más néven oregánó (Origanum vulgare) nélkülözhetetlen összetevője a paradicsommártásnak és minden pizzának. Nagyon közeli rokona a majoránnának (Origanum majorana), amelynek finom aromáját elsősorban halételek készítésekor veszik igénybe. A fiatal és és a virágzó hajtásokat szedjük.
Szurokfű. A fiatal növényeket tavasszal vegyük meg. A zöldlombú fajták mellett aranysárga lombú is létezik: 'Aureum'.
Majoránna. Tavasszal vetjük. Nyáron rendszeres metszéssel tartsuk egyensúlyban. Az ablakpárkányon világos helyen teleltessük.
Termesszük meg saját fűszernövényeinket
Bazsalikom-pesto
50 g bazsalikomlevél
2 gerezd fokhagyma
2 ek fenyőmag
só, bors
100 ml olívaolaj
50 g reszelt parmezán sajt
A parmezán kivételével minden összetevőt turmixban krémszerű masszává keverünk. Összekeverjük a parmezánnal és ízesítjük. Lezárt üvegben a hűtőben két hétig eltartható.
Pasta, pasta! Nincsen pasta mártás nélkül.
A rozmaring (Rosmarinus officinalis) és a kakukkfű (Thymus vulgaris) fiatal hajtásai ízletessé teszik a húst és a paradicsommártást. A zsálya (Salvia officinalis) adja meg a vajas és tejszínes mártások igazi ízét. Az említett mediterrán hármas kedveli a napos, védett helyet, és jól társítható bazsalikommal és szurokfűvel bármilyen nagyobb edényben.
Rozmaring (Rosmarinus officinalis)
Rozmaring. Tavasszal vegyük meg cserepes növényként. Különösen mutatósak a csöngő hajtású fajták, A hajtások felső harmadát vágjuk le, és használjuk friss zöldfűszerként. A lakásban világos, de hűvös helyen teleltessük.
Kakukkfű. Egy vagy két tő elegendő. Hajtásait virágzás előtt szedjük. Mint őshonos növényünk, télálló.
Zsálya (Salvia). Cserepes növényként vehetjük meg. Jól felszerelt kertészetekben különböző fajtákat találunk: piros ('Purpurascens'), zöld-fehér ('Icterina') levelekkel, de más fajták gyümölcsillattal, mint az ananászzsálya (Salvia elegans) is kaphatók. A fiatal leveleket használjuk. A zsálya télálló.
A regisztráció egy perc, de megéri, mert utána minden kényelmesebb lesz, ráadásul minden szolgáltatás ingyenes. Az adataidat nem adjuk ki senkinek. Hajrá!
Ha jelentkezni szeretnél Szaknévsorunkba, kérjük, előbb regisztráld magad oldalunkon (lásd Instant Regisztráció), bejelentkezés után már kitöltheted a Szaknévsori adatlapot.
Csatlakozz közösségünkhöz! A REGISZTRÁCIÓ egyszerű. Csak válassz egy felhasználónevet, add meg e-mail címed, jelszavad és várd meg a megerősítő e-mailt. Az abban található linkre kattintva véglegesítheted feliratkozásodat.
