No SSO cookie

Hogyan dolgozzuk fel a levendulát?

Utolsó változtatás: 2010-02-17 | Első közzététel: 2009-07-07
(0/ 0)
Cikk nyomtatása » Cikk küldése »
Hogyan dolgozzuk fel a levendulát?
Erős illatú lila virágai nyáron jelennek meg hosszú szárú álfűzéreken, amint ezek alsó része nyílni kezd, begyűjthetjük a virágokat és kezdődhet a szárítása. Számtalan felhasználási módja közül bemutatjuk a legpraktikusabbakat.

Lila illatú leírás a levenduláról

A levendula örökzöld  bokrosodó félcserje.

Dél- Európában, Ázsia nyugati tájain és Kelet -Indiában vadon terem. Mára a nemesített változatokat termesztik, hazánkban kerti dísznövény, de Oroszországban, Bulgáriában és Franciaországban a kozmetikai ipar által hasznosított nagyon értékes termény. Az 1-3 százalék illóolajat tartalmazó növény javát parfümökben, dezodorokban és szappanokban hasznosítják. A Földközi tenger környékén grillezett ételek, sültek saláták fűszereként is közkedvelt. Nyáron frissen, télen szárítva. Latin neve lavare, azaz mosni szóból származik. Az esszenciát a frissen vágott virágok desztilálásával nyerik. Eredetileg mediterrán növény és már az ókorban felismerték a lazító hatását, ezért a fürdő vizekhez adagolták.
A középkorban a kolostorok kertjének kedvelt gyógynövénye volt. Fájdalomcsillapítóként és sebek gyógyítására használták. Az aromaterápia kialakulását is a levendulától eredeztetik. Egy bizonyos Gottefosse, francia vegyész munka közben csúnyán megégette magát, és kínjában a levendula illóolajába nyomta az ujját enyhítésül. Az ujja gyorsan gyógyult, ezért elkezdte vizsgálni a növény olaját és hatásait.

 

Hogyan dolgozzuk fel a levendulát?

A késő ősszel egyszerű tőosztással egy bokorból akár hármat is csinálhatunk. A kerten kívül magasabb balkonládában, a teraszon pedig akár cserépben is megél 20 évig is, ha szereti a helyét. Szereti az erős napsütést, nem igényel különösebb gondoskodást, tűri a szárazságot, forróságot. Egy szár általában egy hétig nyílik, és mindig másik borul virágba, ezzel is biztosítva az egész nyáron át tartó varázslatos illatot.
A teljesen kinyílt virágokat szüretelhetjük, a szárat tőből vágjuk le. Az alacsony bokrok rendszeres nyírással szépen formázhatók.

A levágott szárakat csokorba kell kötni. A napfény innentől fogva már károsan befolyásolja a csokor színét és illatát, ezért árnyas, szellős helyen felakasztva szárítsuk.

Fontos, hogy a száradás viszonylag gyors lehessen, és a csokrok belseje is kapjon levegőt. Ha a virág kézzel elmorzsolható, a szár pattanva eltörhető, akkor tökéletes munkát végeztünk. Ha szárítás után lemorzsoljuk, és jól zárható üvegbe tesszük a virágokat és a leveleket, akkor használhatjuk a limonádé, pezsgő, száraz fehér bor ízesítésére. (egy-két virágot néhány percre az italba áztatunk) Fűszerkeverékekben is közkedvelt. Gyakran elegyítik kakukkfűvel, bazsalikommal, majoránnával.

A levendula finom is...

Lila illatú leírás a levenduláról
pikánssá és illatossá varázsolja a lekvárt
Franciaországban kedvelt a levendulás baracklekvár.  Minden kiló barackot 1 evőkanál levendulával ízesítenek. Előtte a a levendulát leöblítik, majd mikor felforrt a lekvárnak főzött barack, egyszerűen beleszórják.
Ha nem akarják a lekvárba keverni, akkor teatojásba helyezve a lekvárba lógatják.
Különlegesen pikáns, illatos gyümölcsízt kapnak a fűszernek használt levendula segítségével, ezért porcukrot is ízesítnek vele.

A vaníliarúdhoz hasonlóan a tároló edénybe rejtenek pár virágos ágat, ami majd átadja az illatát a cukornak. A levendula a kertünkben, erkélyünkön, vagy teraszainkon is biztonsági szolgálatot teljesít intenzív illatával. Elriasztja ugyanis a kártevők nagy részét. Ha rózsa mellé ültetjük, távol tartja a levéltetveket, elriasztja a szúnyogokat, a szekrényünkben pedig a molyokat tartja távol. Biztosan sokan emlékeznek nagyanyáink illatos ágyneműs szekrényére, vagy fehérneműs ládikájára, ahol vékony vászonzsákban helyezték a levendulát a ruhák közé.

Lila illatú leírás a levenduláról
távol tartja a molyokat

A fürdővízbe adagolva a levendulaolaj lazítja a fáradt és megterhelt izmokat, ezáltal javítja az izomlázat, forró fürdőbe csepegtetve pedig lázcsillapító hatása is van.

Lila illatú leírás a levenduláról
illatszerek kedvelt alapanyaga

Teája, fele- fele arányban citromfűvel keverve segít a légúti megbetegedések gyógyításában. A drogériák polcain is rendre megtalálható a szépítő szerek összetevői között, ugyanis kiváló a pattanásokra, az égési sebekre, segít a hegesedés megelőzésében. Főzetéből rendszeres arcmosással selymessé tehetjük és fertőtleníthetjük is az arcbőrünket. A halántékon, homlokon finoman bemaszírozott levendulaolaj csillapítja a fejfájást. Illata nyugtató hatású, ezért babák esti fürdővizébe is ajánlott pár cseppet csepegtetni. Felnőttek a párna sarkára is csepegtethetnek belőle a jobb és nyugodtabb alvás érdekében.

Krúdy Gyula álmoskönyvében is szerepel, hogy ha levendula illatát érezzük álmunkban, akkor egy kedves élmény emléke idéződik fel bennünk. A népi hagyomány szerint a kertünkben a kerítés tövébe ültetett levendula megvét az átoktól és a boszorkányoktól. Valódi és mágikus ereje tehát mindenképp kihasználandó.


Szólj Te is hozzá!