Hogyan készítsük a rakott padlizsánt?
Kelet-Indiából származik, ahol már évezredekkel ezelőtt is termesztették, de Magyarországon is egyre jobban kedvelik és termesztik. Tartalmaz C- és A-vitamint, és igen gazdag ásványi sókban is.
A padlizsán bokra 40-100cm magas, fásodó szára elágazik. A termés színe fajta szerint lehet fehér, sárga, lila, fekete; formája gömbszerű vagy hosszúkás. Környezeti igénye megegyezik a paprikáéval. Akkor szedjük, ha a padlizán sötétlila termése elérte a teljes nagyságát és fényes felületű.
Amikor már fénytelen és a magok barnák, rágós és kesernyés lehet a húsa. Július végétől a fagyok beálltáig terem. Kitűnő és laktató egytál étel készíthető belőle, ha rizzsel, hússal kombináljuk.
A következő recept egy vega verzió, padlizsán, paradicsom, mozzarella sajt és paradicsom szósz kell hozzá:
értékelés
Segíts te is a kutatóknak a tigrisszúnyogok felmérésében!
Magyar kutatók ismét felhívásban kérik a lakosságot, hogy segítsenek a hazai tigrisszúnyog-populáció feltérképezésében. RÉSZLETEK
Különleges kengurufaj érkezett a budapesti állatkertbe
Kihaltnak hitt kengurufaj érkezett Antwerpenből a budapesti állatkertbe, a három, eredetileg a kelet-ausztráliai Nagy-Vízválasztó-hegység mentén őshonos állat a szürke óriáskengurukkal közös kifutóban kapott helyet. RÉSZLETEK
Segíts a cicádnak elviselni a hőséget!
A nyári kánikula idején nem csak nekünk embereknek fontos, hogy megfelelően védekezzünk a tartós meleg veszélyei ellen. A hőség a házi kedvenceink szervezetét is megterheli. RÉSZLETEK