Cékla receptek - 2. rész
A cékla egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek gyorsan beépültek a hétköznapjainkba. Nézzük, hogy hogyan szeretjük elkészíteni!


Ínycsiklandozó ötletek cékla felhasználásával

 

Cikkünkben számos hagyományos és különleges céklás recept elkészítési módját találja. Válogasson kedvére közülük!

 

A cékla-hummus elkészítése


A hagyományos ételekhez viszonyítva újdonság a cékla-hummus. A hummus egy krémes állagú arab étel, amelynek alapösszetevője a csicseriborsó. Ha még szézámmagot is adunk hozzá, akkor a keverék kalcium-, fehérje-, növényi zsír, vas-, és B-vitamin tartalma jelentősen megnövekszik. A cékla C-vitamin és magnéziumtartalma tovább gazdagítja a jótékony hatással rendelkező étel vitaminjainak és ásványi anyagainak tárházát. Minden jel arra mutat, hogy a cékla-hummus tápláló és egészséges.

Az étel szép rózsaszínű, ami még a gyerekeket is meggyőzi arról, hogy megegyék pirítóssal vagy zöldséges rudacskákkal.

Elkészítése is egyszerű, hiszen a cékla pillanatok alatt megfő, dobozos vagy fagyasztott csicseriborsó pedig minden háztartásban akad.

 

Cékla-különlegessékeg

 

Céklakocsonya-recept


A málnakocsonyával ízesített céklakocsonya kitűnő kisérője a hús- és halételeknek. Ínyencek is kedvelni fogják ezt a különleges köretet.

 

Rózsaszínű céklapüré


Ez az étel nagyon ízletes és tápláló. A friss céklából készült püré színével és ízével is felélénkíti a burgonypürét, és üdítőleg hat a sötét téli napokon. A gyermekek is szívesen eszik a színes pépet, könnyebben rávehetőek arra, hogy ezt a fajta zöldséget elfogyasszák.

 

Főtt cékla-recept


Akárcsak a sült cékla esetében a legajánlatosabb a bébi céklát megfőzni, mert ez a teniszlabda méretű gumó, hamar megfő és édesebb ízű.

 

Karamellizált céklát?


A cékla karamellizálása egyszerű, mert az eljárás folyamán az édes íz kioldódik belőle és, amíg a sütőben sül, addig a többi ételt is elkészíthetjük.

 

Cikóriás tőkehal bébi céklával


A cikória leveleinek és a céklának pirított, fűszerezett keveréke fenséges ízt kölcsönöz a tőkehal filének.

 

Nyári zöldséges rizottó céklával


Rizottó-céklával

A recept különlegessége abban rejlik, hogy a hagyományos zöldségek mellett a céklát is felhasználjuk. A rizottó rubinvörös színe szinte csalogatja az embert. Dobozban sokáig eláll a hűtőszekrényben is.

 

Ecetes cékla


Az üzletek polcain több változatban kínálják magukat a céklából készült savanyúságok. Az ízük viszont össze sem hasonlítható a házilag készítettekével. Érdemes kísérletezni a hozzávalók variációival is.

 

Céklás sárgarépa-saláta balzsamecettel


Kitűnő májtisztító, öregedést gátló saláta. Elkészítése nem vesz sok időt igénybe.

 

Céklaleves (borscs)


A céklaszezon végéig élvezhetjük ezt az egyszerű, de ízletes ételt. Vigyázzunk, mert, ha kiömlik nehezen eltávolítható foltot hagy. A hagyományos céklaleves receptje nem tartalmaz burgonyát, de gazdagítja a levest és megakadályozza, hogy főzés közben zavarossá váljék, így a gyermekek is szívesebben eszik majd.

 

Céklaleves

 

Céklás-zöldséges tempura


A tempura a japán konyha terméke. Ennek a változatnak egyik hozzávalója a hagyományos zöldségeken kívül a cékla. Édes chili vagy szója szósszal hihetelenül finom, de fűszerezhetjük curryvel is.

 

Cékla-, disznóbab- és burgonyasaláta


Ennek a receptnek az az előnye, hogy hozzávalói megteremnek a zöldséges kertben. Az előzőleg megfőzött hozzávalókat összekeverjük majonézzel és máris kész az ízletes és laktató étel.

 

Zsázsa, spenót és céklasaláta kecskesajttal


Ebben a salátában a cékla leveleit keverjük össze a zsázsa- és a spenótlevelekkel. A meleg kecskesajt teszi a téli vagy a tavaszi egészségmegőrző specialitásává ezt a salátát.

 

<< Vissza az előző oldalra

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

Dinnye palántám összes levele össze van zsugorodva, deformálódott, van, ami meghalt. . .

Nagy baj nincsen még velük, várni kell egy picit. . .

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

Csipegetünk...

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.