Zabpelyhes-meggyes sütemény

A zabpelyhes-meggyes sütemény elkészítése

Hozzávalók:

(1 pohár = 250 ml):

• 1,5 pohár liszt
• 2 ml szódabikarbóna
• 2 pohár zabpehely
• 1 pohár barnacukor
• 1 pohár margarin
• 1 csomag vaníliás cukor
• 60 dkg meggy
• 4 evőkanál keményítő
• 2 teáskanál őrölt fahéj
• 2 evőkanál mandulalikőr
• 150 g cukor
• 2 evőkanál citromlé.

A meggyet saját levében a cukorral, a citromlével, a fahéjjal feltesszük főni, mikor forr, vízzel elkevert keményítővel besűrítjük (sűrű szószt készítsünk), majd a tűzről levéve ízesítsük likőrrel.A tészta alapanyagait egy nagy tálba tesszük és összedolgozzuk, forgácshoz hasonló tésztát fogunk kapni.Kivajazott és lisztezett közepes tepsibe tesszük a tészta 2/3-át, kézzel egy kicsit lenyomjuk. Erre öntjük a meggyszószt, majd a tészta másik felét is rászórjuk. 170 fokon 20-25 percig sütjük.

Ha sok meggy terem a kertben, próbáld ki ezt a meggy-málna lekvárt is!