Epres finomságok: sós és édes receptek tejérzékenyeknek is
Ha piros a shake, turmix vagy fagyi, akkor legtöbbünknek a szamóca jut eszébe. Nézzük, miket készíthetünk eperből: íme néhány édes és sós recept!

Eperturmix

Klasszikus változat hozzávalói:

  • 0,5 kg szamóca
  • 1,5 l tej1
  • 0 dkg méz

Az egészet turmixuljuk össze és hűtsük le, hidegen kínáljuk

eper_szamoca_turmix


Fitness változat:

  • 0,5 l natúr, zsírszegény krémjoghurt
  • 1 maroknyi eper,kevéske édesítőszer
  • 2 ek narancslé

Ezt is turmixoljuk és jól lehűtve fogyasztjuk (edzés után könnyű vacsora, mely enyhe zsírégető hatással is bír)

 

Epershake tejcukor-érzékenyeknek:

  • 2 dl szója joghurt
  • 2 dl szója- vagy mandulatej
  • 1 ek lenmagolaj
  • 1 jó maréknyi fagyasztott vagy friss eper
  • 2 ek méz1 ek narancslé

Turmixoljuk és lehűtve fogyasztjuk!

 

Fiatalító eperturmix:

  • 200 g eper
  • 100 g áfonya (vagy szeder)
  • 2 dl ribiszkelé (cukormentes)1
  • evőkanál acerolalé (bioboltokban beszerezhető)
  • 2 evőkanál méz

Az eperből tegyünk félre 50 g-ot, a többit vágjuk fel. Az áfonya felét is tegyük félre, a többit az eperrel együtt turmixoljuk össze, és keverjük el a ribiszkelével, az acerolalével és a mézzel. Töltsük ki poharakba és díszítsük a maradék eperrel és áfonyával. Remek ital!

eper_szamoca_fagylalt

 

Házi eperfagyi - nyári hőségben

Hozzávalók:

  • 3 tojássárgája
  • 2,5 dl tej
  • 5 dl tejszín
  • 10 dkg cukor
  • 20 dkg eper
  • 1 tk vanília esszencia (de a vanília rúd még finomabb)
  • 1 csipetnyi tengeri só

A megtisztított epret a cukor felével (5 dkg) összekeverjük és félretesszük. Egy másik edényben a tojássárgáját, a tejet, a sót és a maradék cukrot elkeverjük, és lassú tűzön állandó kevergetés mellett melegítjük. Mielőtt felforrna, húzzuk félre a tűzről. A keveréket langyosra hűtjük, majd betesszük 1-2 órára a hűtőbe. Ha már lehűlt, hozzáadjuk a vaníliát és a cukros szamócát, jól összedolgozzuk és betesszük a mélyhűtőbe. Pár óra alatt megfagy, és készíthetünk belőle fagylaltkelyheket.

eper_spenot_salata


Epres-spenótos ínyencsaláta

Hozzávalók:

  • 30 dkg friss spenót
  • 70 dkg eper
  • 5 dkg mandulaforgács
  • 2 evőkanál szezámmag
  • 1 evőkanál mák (nem darált)
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 dl olíva olaj
  • 0,5 dl fehérborecet
  • 0,5 tk őrölt paprika
  • 0,5 tk dijoni mustár
  • 1 ek apróra vágott gyöngyhagyma

Egy nagyobb edényben keverjük össze a szezámmagot, a mákot, a cukrot, az olíva olajat, az ecetet, a paprikát és a mustárt, majd keverjük hozzá a hagymát is. Takarjuk le és tegyük a hűtőbe egy órára.

Eper-Avokádó-Menta saláta>>

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

Miért potyognak le citromfáról az apró terméskezdemények?

Az első két évben célszerű az irányított gyümölcs-, illetve virágritkítás.

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

Nem harapok!

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.