Élet + Mód

Megéheztél? - 7. oldal

Vajascsók recept a boldog békeidőkből

Vajascsók recept a boldog békeidőkből

Molnár István nagymamájának, Etelkának a szakácskönyve 1910-ben a vajascsók receptjével kezdődik. Ez az aprósütemény annyira finom, hogy ma is bármelyik ünnepi asztalon megállja a helyét.
RÉSZLETEK
Ajándéktipp: készítsünk pikáns nyalánkságot Karácsonyra! chutney recept

Ajándéktipp: készítsünk pikáns nyalánkságot Karácsonyra! chutney recept

Az ázsiai konyhákban a chutney pont olyan alapvető élelmiszer, mint mondjuk nálunk a ketchup, vagy a leveskocka. Bár hasonlít a lekvárhoz, az édeskés íz mellett kötelezően mindig sós, egyben savanyú és kissé csípős is. Pikantériáját a legkülönbözőbb gyümölcsök, zöldségek és fűszerek merészen összeeresztett kombinációja adja. 
RÉSZLETEK
Aloe verás palacsinta és különleges palacsinta töltelékek

Aloe verás palacsinta és különleges palacsinta töltelékek

Készüljetek! Hamarosan ránk köszönt a palacsintanap! Ahhoz, hogy húshagyó kedden, február 24-én meg tudd ünnepelni a palacsinta napját, sütnöd kell belőle jó párat. Tojás, liszt, tej, némi fantáziadús töltelék és egy jó serpenyő a hozzávalók.
RÉSZLETEK
Klasszikus hálaadásnapi vacsora

Klasszikus hálaadásnapi vacsora

Hálaadásnapi vacsorát tervezgetünk, de meg akarjuk kímélni magunkat az ünnepek bonyolult főzési rituáléjától? Készítsünk gorgonzólás-körtés salátát, pikáns zöldségekkel készült sült pulykát, gyömbéres áfonyaszószt vagy kókusztejjel készült burgonyapürét.
RÉSZLETEK
Így táplálkozz koronavírus idején

Így táplálkozz koronavírus idején

Jelenleg nincs olyan csodás nyersanyag vagy étel, ami megvéd a COVID-19-től, de az egészséges táplálkozás, az immunrendszer támogatása, a higiénés szabályok betartása segít a megelőzésben és az egészség fenntartásában. Táplálkozási ajánló a dietetikusoktól.
RÉSZLETEK
Kihirdették a 2020 Év Bejglije verseny győzteseit

Kihirdették a 2020 Év Bejglije verseny győzteseit

Kihirdették az Év Bejglije verseny győzteseit, a megmérettetésre hagyományos diós, mákos és ínyenc kategóriában lehetett nevezni; az öttagű zsűri a három csoportból összesen 56 bejglit kóstolt meg a döntéshozatal előtt - tudatta a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete pénteken az MTI-vel.
RÉSZLETEK
Reggelire-vacsorára: omlett sütőtökkel

Reggelire-vacsorára: omlett sütőtökkel

Szeretjük a tojást. sütve főzve, nyersen. Az omlettek variációja is kimeríthetetlen, de talán tudunk mutatni újat: egy különleges és nagyon laktató verziót a tojás kedvelőinek! 
RÉSZLETEK
Egészséges és finom süti: Céklás brownie River Cottage-ból

Egészséges és finom süti: Céklás brownie River Cottage-ból

Ha létezik répatorta, a hasonlóan édes céklából miért ne lehetne mennyei süteményt készíteni? Utánanéztünk és megtaláltunk a kedvencet: brownie Hugh Fearnley konyhájából. A hagyományosnál szaftosabb brownie recept következik.
RÉSZLETEK
A savanyú káposzta készítése házilag

A savanyú káposzta készítése házilag

A savanyú (más néven erjesztett) káposzta készítése hagyományosan a betakarításkor megmaradt káposztafejek felhasználására szolgált. Ez egy olyan hagyomány, amelyből régen az egész család kivette a részét. Ebben a cikkben a hordós káposzta készítését szeretném ismertetni, továbbá arról is szó lesz, hogy miért is olyan egészséges a savanyú káposzta fogyasztása.
RÉSZLETEK
Elegáns felszolgálómellények

Elegáns felszolgálómellények

A vendéglátós szakembereket leginkább megjelenésükről ismerhetjük meg, hiszen nagyon árulkodó a ruházatuk. Ezeknek a szetteknek vannak elegánsabb és lazább változatai is, azonban bármelyiket is választod, igazodnia kell a munkahely által előírt követelményekhez. A következő pár sorban a kezdőknek szeretnénk némi segítséget nyújtani a kötény kontra mellény kiválasztása kapcsán.
RÉSZLETEK