Honnan tudjuk, hogy mikor értek a zöldségek? - 1. rész
A saját zöldségtermesztés fő célja az, hogy ízletes és friss zöldségeket szedjünk a kertből. De nem csak úgy tudhatjuk meg, hogy megértek-e, hogy megkóstoljuk őket. Vannak bizonyos jelek, amelyek megmutatják, mikor érettek és szedhetőek a zöldségek.

A zöldségek árulkodó jelei

 

Fontos észben tartanunk, hogy a csodás íz nem csak méret és szín kérdése. A megfelelő talaj, víz és fény kombináció nélkül a zöldségek íze és minősége sokat romolhat. Nem létezik pontos útmutató a szedés időpontjára nézve, de vannak alapszabályok, amelyek segítenek a behatárolásban.

Sok zöldséget még érés előtt kell leszedni, ahhoz hogy jó aromája és kedvező állaga legyen. A következő támpontok segítenek eldönteni, hogy a zöldségek készen állnak-e a szedésre vagy sem.

 

Mikor szedjük le a zöldségeket?

 

Spárga

 

 

Akkor kezdjük el szedni, amikor a szára 15-20 cm hosszú és kisujj vastagságú. Vágjuk le, így később új szárai nőnek. 4-6 héttel az első szedés után hagyjuk abba a szedését, így új levelek nőnek majd rajta.

 

Zöldbab (le kell törni)


Kezdjük el a bab szedését még, mielőtt a szemek dagadni kezdenének. Könnyen ketté kell törniük. Mindennap ellenőrizzük, hogy mennyit nőttek. A zöldbabnak nem kell sok idő, hogy szálkássá váljon.

 

 

Cékla


A zöld levelek, amelyeket ritkításkor leszedünk, ehetők. Ez ízlés kérdése, kinek mikor elég nagyok a szedéshez. Mikor a gumó „válla" kilátszik a földből már szedhető.

 

Brokkoli


A brokkolinak a még kinyílatlan virágait esszük, ezért gyakran kell ellenőrizni, főleg meleg időben, hogy ne engedjük kivirágozni. Ne várjuk el, hogy az otthon termesztett brokkoli a bevásárló központokban kaphatókhoz hasonló méretű legyen. Szedjük le, amikor a rügyek gyufafej nagyságúra nőttek.

 

 

Kelbimbó


A bimbó fentről lefele érik meg. Rögtön szedhető, amint a rügyek legalább 2,5 cm átmérőjűek lesznek. Csavarjuk vagy vágjuk le.

 

Káposzta


A káposzta keménységét úgy lehet megállapítani, hogy a fejét kissé összeszorítjuk. Akkor kell leszedni, amikor éretté válik, vagy ha még nő és kinyílik.

 

Sárgarépa

 

 

A sárgarépát nehéz megítélni, hogy mikor érett. A sárgarépa vége a talaj fölött mutatkozik, és a fajtájától függően az átmérőjéből állapítjuk meg, hogy mikor jó. Ha jó az átmérője, esély van rá, hogy a hossza is megfelelő legyen. De egyet ki kell húzni, hogy biztosak legyünk benne. A répát a földben is lehet hagyni, miután már megnőtt. Úgy mondják, hogy egy enyhe fagy javítja és édesíti a répa aromáját.


Következő oldal >>

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

Milyen mutatós, 2-3 féle növényt ültessek piros álló muskátli mellé kaspóba, a teraszra?

Muskátlik mellé gyakran szoktak ültetni petúniát, verbénát vagy tömpevirágot.

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

Meleg igérete

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.