Ez a legfinomabb házi naspolya lekvár recept

Az érett naspolyát (Mespilus germanica) nyersen nem sokan fogyasztják, mert bár ízletesen fanyar, szinte csak héjból és magokból állnak. Először készítsünk naspolyalekvárt, aztán, ha marad még, és mi is kellőképp belejöttünk a lekvárfőzésbe, felturbózhatjuk almával, csipkebogyóval, naranccsal is a naspolyát!

Naspolya ára 2023

Ha nincsen a kertben naspolya, akkor érdemes körbenézni a helyi piacokon vagy a Facebookon. A naspolya ára 2023-ban ezeken a helyeken 300-800 forint között mozog fajtától és helytől függően. Annyi azonban elmondható, hogy kilójáért átlagosan 500-600 forintot kérnek.

Naspolyalekvár készítése - recept

Főzzük az érett és puha naspolyákat 10 percig annyi vízben, hogy épp ellepje őket.

Ha kész, turmixoljuk össze és paszírozzuk le egy gézen, vagy egy szűrőn.

1 liter naspolyaléhez 1 kg cukrot adjunk, majd lassú tűzön főzzük lekvárrá. Ízlés szerint adhatunk még hozzá 1 citrom levét, de a reszelt héját is beletehetjük.

A naspolyalekvár íze nagyon hasonlít a az alma és birs ízére. Finom és süteményekhez is kiváló.

Vegyes lekvár naspolyával

A naspolyát almával, csipkebogyó húsával, vagy más vad gyümölcsökkel együtt is feldolgozhatjuk, és vegyes lekvárt készthetünk belőle. Ehhez készítsünk egy, a zselénél is leírt gyümölcslevet, majd a többi gyümölccsel dolgozzuk össze. Így még ízletesebb lekvárt kapunk, ami ilyenkor télen kiváló kiegészítője a reggelinknek, de süteményekbe is nagyszerű.